Brilio.net - Menu sambal tak harus original dibuat dari cabai, bawang merah, dan bawang putih sebagai bahan utama. Tambahan bahan makanan lain juga bisa meningkatkan kelezatan sambal. Misalnya saja penambahan ikan.
Salah satu jenis ikan yang bisa dijadikan tambahan sambal ialah ikan penja. Ikan khas perairan Sulawesi Barat ini sekilas mirip ikan teri, bentuknya kecil-kecil.
-
20 Resep resep kreasi sambal teri, praktis dan bikin lahap makan Sambal teri memiliki rasa yang khas, yakni asin gurih dan pedas.
-
11 Resep kreasi masakan rumahan dari olahan petai, nikmat, sederhana, dan bikin ketagihan Aroma petainya bikin nafsu makan bertambah.
-
17 Resep aneka sambal teri, lezat, praktis, dan ekonomis Tanpa pakai lauk utama, makan nasi putih hangat dengan sambal teri saja sudah cukup nikmat.
Nah, berikut resep penja sambal petai yang enak, mudah dibuat, dan bikin ketagihan seperti dilansir BrilioFood dari Instagram @resep_sambalviral.
foto: Instagram/@resep_sambalviral
Bahan:
- 100 gram ikan penja
- 125 gram petai
- 2 Siung bawang putih
- 5 Siung bawang merah
- 100 gram cabai rawit
- 100 gram cabai merah keriting
- 3 buah tomat
- Terasi sesuai selera
- Garam, gula, minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam ikan penja dalam air panas selama 5 menit, kemudian bilas dengan air sebanyak 3 kali. Keringkan, setelah itu goreng ikan penja.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, terasi, dan garam.
3. Tumis semua bahan yang telah dihaluskan sampai harum, kemudian beri gula.
4. Masukkan petai aduk-aduk sebentar, setelah itu masukkan ikan penja. Aduk merata dan incipi rasanya.
5. Penja sambal petai siap disajikan.