Brilio.net - Makanan khas Betawi ini punya perpaduan rasa komplet yang bikin makan terasa nikmat maksimal. Ikan gurame yang digoreng garing, kemudian disiram dengan sambal pedas dan tomat hijau bikin rasanya ada gurih, pedas, asam dan segar. Yuk, cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari @mega_dingding.
foto: Instagram/@mega_dingding
-
13 Resep olahan ikan gurame pedas, simpel, lezat, dan bikin nagih Menu satu ini bikin kamu nggak berhenti makan~
-
Resep sambal pecak khas Betawi, pedas, segar, dan bikin nagih Cocok sebagai pendamping makan ikan goreng.
-
13 Resep ikan gurame bumbu kuning ala rumahan, lezat dan bikin nagih Ukurannya yang cukup besar, bikin ikan gurame cocok disantap bersama keluarga.
Bahan:
- Ikan Gurame, lumuri perasaan jeruk nipis, beri garam, lada, sisihkan
Bahan sambal:
- 12 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Sedikit Jahe
- Sedikit Kencur
- 12 cabai merah
- Cabai rawit merah sesuai selera
- Cabai rawit hijau sesuai selera
- Terasi
- Tomat hijau
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- 200 ml air panas
- Jeruk limau
Cara membuat:
1. Goreng ikan, tiriskan.
2. Sangrai bawang merah, bawang putih, cabe, kencur, jahe, terasi hingga layu.
3. Masukkan ke chopper, tambahkan tomat hijau yang sudah dipotong-potong, chopper kasar.
4. Pindahkan ke mangkuk, kucuri jeruk limau, beri garam, gula, kaldu bubuk, sirami air panas, aduk-aduk.
5. Tata ikan di piring, siram sambal, tambahkan potongan tomat hijau, sajikan.