Brilio.net - Goorengan jadi salah satu camilan yang nikmatnya susah ditolak. Salah satu yang bikin susah meleng adalah pastel. Jajanan pasar yang sering jadi makanan wajib di berbagai acara ini diisi dengan berbagai bahan.
Pastel dengan isian telur, daging ayam dan sayuran ini gampang banget dibuat. Disantap pakai cabai rawit, atau dicocol pakai sambal kacang makin nagih. Eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari @moona_jingga.
-
Cara goreng pastel agar hasil permukaannya mulus, matang merata dan renyah tahan lama Begitu nikmat saat disantap bersama saus atau cabai sebagai pelengkap.
-
Resep pastel goreng isi bihun, jajanan pasar enak sekaligus mengenyangkan Pastel sering disajikan di berbagai momen, seperti arisan, acara tasyakuran, hingga nikahan.
-
Resep pastel isi sarden, lezatnya bikin susah berhenti ngunyah Nggak cukup makan satu~
foto: Instagram/@moona_jingga
Bahan isian:
- 100 gr ayam fillet, potong dadu
- 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang
- 2 butir telur rebus, potong memanjang
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Garam & lada secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 50 ml air
Bahan kulit:
- 200 gr tepung serbaguna
- 50 gr margarin
- Sejumput garam
- 70 ml air
Cara membuat:
1. Tumis duo bawang hingga wangi, masukkan potongan daging ayam. Masak hingga berubah warna, lalu beri air.
2. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga semua matang sempurna. Beri garam, lada dan kaldu jamur, koreksi rasa.
3. Terakhir masukkan potongan daun bawang, aduk rata dan matikan api. Sisihkan.
4. Membuat kulit pastel: siapkan tepung, garam, margarin dalam wadah. Uleni tepung dengan margarin dan garam hingga berbulir-bulir
5. Tuang air sedikit demi sedikit hingga kalis.
6. Ambil kira-kira sebesar bola tenis, gilas dengan rolling pin. Beri isian termasuk telur rebus, kemudian tutup dengan menjepit pinggiran kulit.
7. Goreng dan sajikan dengan cabai rawit ataupun sambal kacang.