Brilio.net - Kalau baru bingung mau makan apa, menu paru goreng bisa jadi alternatif tepat. Hanya tinggal digoreng sampai tingkat kematangan sesuai selera, sudah nikmat disantap bersama nasi hangat. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @rikhatiwi, resep paru goreng.
foto: Instagram/@rikhatiwi
-
5 Cara bikin paru goreng ala rumah makan Padang, kering dan empuk Tak perlu keahlian khusus untuk membuat paru goreng.
-
11 Ide masakan rumahan paru sapi yang gurih dan menggugah selera Dengan berbagai variasi bumbu, paru sapi bisa menjadi lauk yang menggugah selera untuk menu sehari-hari.
-
10 Resep paru balado, nikmat dan pedasnya nampol abis Rebus paru dengan garam dan daun salam sebelum dimasak supaya bau amis hilang
Bahan:
- 1 kg paru
- Daun salam dan daun jeruk
- 7 sdm kelapa parut
Bumbu:
- 1 ruas kunyit
- 10 siung bawang putih
- 3 sdm ketumbar butiran
- 2 ruas jahe
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 4 lembar daun salam.
- 1,5 liter air bersih
Cara membuat:
1. Rebus paru dengan daun jeruk dan daun salam selama 20 menit. Buang air rebusannya, bilas, dan iris tipis paru.
2. Panaskan sedikit minyak sayur, tumis bumbu halus.
3. Masukkan kelapa parut, air bersih, dan tunggu mendidih.
4. Masukkan paru dan rebus dengan api kecil sampai air surut. Kemudian goreng paru. Angkat dan saring serundeng kelapanya.
5. Setelah dingin, goreng paru sekali lagi.