Brilio.net - Opor ayam tak cuma dapat disajikan bersama tahu maupun telur. Hidangan opor ayam juga menarik kalau dihidangan bersama kentang. Irisan kentang direbus hingga empuk dan rasanya pun semakin nikmat. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @yscooking, resep dan cara membuat opor ayam kentang.
-
29 Resep opor ayam sederhana, enak dan gurih Rempah-rempah yang jadi bumbu utama menciptakan rasa yang enak dan penyajiannya lebih menggoda.
-
13 Resep olahan ayam dan kentang ala rumahan, nikmat, sederhana, dan antigagal Protein terpenuhi dari ayam, karbohidrat terpenuhi dari kentang. Bikin kenyang, nih.
-
9 Resep bumbu opor ayam, lezat, wangi, dan mudah dibuat Bumbu yang pas dan tepat jadi kunci kenikmatan opor ayam.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 bungkus santan segitiga
- 1,5 liter air
Bumbu halus:
- 3 sdt ketumbar butiran, sangrai
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 2 sdt merica butiran
- 6 butir kemiri, goreng
- 3 cm kencur
- 3 cm lengkuas
- 10 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula merah sisir
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
3. Masukkan air, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk. Saat ayam hampir empuk, masukkan kentang.
4. Tambahkan santan, aduk sesekali sampai mendidih. Kecilkan api, masak hingga santan agak berminyak.