Brilio.net - Nagasari tidak selalu dibungkus daun pisang. Jajanan tradisional ini pun dapat diolah menggunakan loyang. Supaya hasil jadi nagasari semakin banyak dan bisa disantap banyak orang, nih. Yuk, simak resep dan cara membuat nagasari loyang yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @lilik.susana2.
foto: Instagram/@lilik.susana2
-
Tak perlu dikukus, ini trik bikin nagasari agar hasilnya mulus, lembut, dan legit Lebih praktis~
-
Resep kue nagasari nangka super lembut, lezat, dan bikin nagih Biasanya terbuat dari tepung beras, diisi irisan pisang.
-
Resep puding nagasari, perpaduan rasa gurih dan manisnya bikin nagih Bisa jadi camilan buat keluarga maupun sajian arisan.
Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 800 ml santan kekentalan sedang
- 1 sdt garam
- 130 gr gula pasir
Bahan tambahan:
- 8 buah pisang kepok
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan gula pasir.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Jika perlu, saring supaya adonan benar-benar licin.
3. Panaskan kukusan dengan api sedang. Beri 2 helai pandan di air kukusan, alasi tutup dengan kain bersih. Siapkan loyang diameter 20 cm. Olesi minyak hingga merata.
4. Kukus loyang sampai panas. Tata pisang yang sudah dipotong melintang di dasar loyang. Tuang adonan hingga tertutup, kurang lebih 100 gr. Kukus selama 7 menit.
5. Tuang lagi adonan secukupnya. Kukus lagi 7 menit.
6. Tata potongan pisang di atasnya. Tuang adonan hingga pisang tertutup. Kukus lagi 7 menit. Lakukan terus selang-seling pisang dan adonan sampai adonan habis.
7. Beri potongan pisang bulat-bulat. Tuangi adonan sisanya. Kukus lagi selama 30 menit atau hingga matang.
8. Keluarkan loyang dari kukusan. Biarkan dingin, jangan langsung dikeluarkan karena nagasari masih lembek. Biarkan dingin dan set. Keluarkan dari loyang perlahan-lahan dengan cara dibalik loyangnya.