Brilio.net - Dari sekian banyak jajanan pasar, kue lapis bisa jadi pilihan. Kudapan kue lapis biasanya terbuat dari tepung sagu. Tapi, kalau kamu nggak punya tepung sagu, bisa diganti dengan tepung beras.
Meski tanpa tepung sagu, kue lapis yang dihasilkan tetap lembut dan antigagal, lho. Cara membuat kue lapis tepung beras juga terbilang gampang. Yuk, cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @vitakwee.
foto: Instagram/@vitakwee
Bahan:
- 250 gr tepung beras
- 100 gr tepung kanji
- 950 ml santan kekentalan sedang
- 300 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir dan garam. Tuang santan aduk rata lalu saring.
2. Bagi adonan 12 mangkuk, tiap mangkuk takaran 125 ml, 6 mangkuk untuk warna pelangi, dan 6 lagi warna putih polos.
3. Panaskan kukusan. Oles loyang 20 cm dengan minyak sayur, tuang adonan, kukus dengan api sedang, kukus per lapis selama 6 menitan atau sesuai ketebalan, semakin tebal tambahkan waktu mengukusnya. Lakukan sampai adonan habis. Kukus kembali selama 30 menit.
4. Dinginkan. Potong potong dengan pisau yang di alas plastik bening. Sajikan.