Brilio.net - Buat yang sedang pergi ke Wonosobo pasti akan melihat banyak warung menjual mie ongklok. Hidangan khas Wonosobo ini memang enak. Nggak heran kalau banyak wisatawan rela antre untuk mencicipinya.
Nah, saat kangen makan mie ongklok, kamu bisa coba buat sendiri di rumah. Berikut resepnya sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @anna_christanto.
foto: Instagram/@anna_christanto
Bahan:
- 1 bungkus mi, rebus lalu tiriskan
- 1/2 buah kol, iris-iris
- 100 gr tauge, bersihkan akarnya
- 3 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sdm munjung kanji, cairkan dengan air
- 250 gr daging ayam, potong dadu
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- Garam, merica, kaldu jamur, dan gula secukupnya
- 750 ml air
- Bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 sdm ebi, rendam sampai lunak
13 Resep oseng tahu tempe aneka bumbu, menu lezat dan mengenyangkan buat mengirit pengeluaran bulanan
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus lalu masukkan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna dan beri air.
2. Masukkan kecap, saus tiram, garam, gula, merica dan kaldu jamur, biarkan mendidih dan matang, beri air kanji sebagai pengental, masukkan daun bawang iris, angkat, siap digunakan.
Penyelesaian:
1. Rebus irisan kol, rebus tauge sebentar, tata mi matang pada wadah, beri irisan kol, beri tauge, tuang kuah secukupnya, dan taburi bawang merah goreng, disajikan bersama sate dan tempe mendoan.