Brilio.net - Ketan hitam bisa ditambahkan ke dalam adonan onde-onde. Selain lebih enak, penambahan ketan hitam membuat warna onde-onde semakin menarik. Agar lebih enak, jangan lupa tambahkan kacang hijau sebagai isiannya. Agar tidak gagal, kamu bisa tiru resep onde-onde ketan hitam isi kacang hijau, dilansir BrilioFood dari Instagram @iin.primadewi.
foto: Instagram/@iin.primadewi
-
9 Resep kreasi onde-onde berbagai isi, nikmat dan bisa jadi ide jualan Kamu bisa mengkreasikan onde-onde dengan berbagai warna yang lebih menarik.
-
5 Cara membuat isian onde-onde pakai bahan sederhana, lembut dan tidak cepat basi Ada satu bahan yang tidak dipakai sehingga tidak mudah basi.
-
Cara membuat onde-onde isi cokelat, lembut dan antimeletus Agar tidak gagal dan meletus saat digoreng, intip resep onde-onde isi cokelat berikut ini.
Bahan Isi:
- 100 gr kacang hijau kupas rendam 1 jam
- 60 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan simpulkan
- 1/4 sdt garam
- 100 ml santan
Bahan kulit:
- 125 gr tepung ketan hitam
- 125 gr tepung ketan putih
- 50 gr kentang kukus haluskan
- 60 gr gula pasir halus
- 1/4 sdt garam
- 200 ml air hangat
- 100 gr wijen untuk pelapis
Cara membuat isi:
1. Kukus kacang selama 20 menit lalu blender dengan santan, gula dan garam hingga halus, lalu masak sambil diaduk sampai kalis dan bisa dibentuk.
2. Bagi adonan per 10 gr, bulatkan.
Cara membuat kulit:
1. Campurkan tepung ketan hitam, ketan putih, gula dan kentang, aduk rata.
2. Masukkan air hangat perlahan sambil di aduk, uleni hingga kalis, bagi adonan per 20 gr.
Penyelesaian:
1. Ambil 1 adonan kulit, bulatkan, pipihkan lalu beri isi. Bulatkan kembali, gulingkan ke wijen. Tekan-tekan sedikit lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
2. Goreng dengan minyak banyak, perlahan besarkan api kompor. Goreng sambil diaduk melingkar hingga onde-onde terapung dan matang.