Brilio.net - Lebaran identik dengan sajian berbagai kue kering yang bikin nagih. Selain nastar dan kestangel, lidah kucing juga termasuk kue kering yang tak pernah absen di meja-meja rumah saat Lebaran. Sesuai namanya, kue kering satu ini punya bentuk persegi tipis yang dibuat dari bahan-bahan cukup simpel. Cara membuatnya juga gampang banget. Yuk, eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari akun @norita_foods.
foto: Instagram/@norita_foods
-
Cuma pakai empat bahan, ini cara mudah bikin kue kering tanpa cetakan agar renyah dan antilengket Lidah kucing yang nikmat dan renyah ini ternyata bikinnya nggak pakai cetakan.
-
10 Trik membuat lidah kucing tipis, renyah dan tidak mudah hancur Jika salah adonan atau langkah pembuatan, lidah kuning justru mudah hancur maupun cepat gosong.
-
Tanpa gunakan sabun cuci, ini trik bersihkan loyang lidah kucing agar bersih dan antilengket Kue kering lidah kucing yang bentuknya panjang, tipis, dan renyah.
Bahan:
- 100 ml putih telur
- 100 gram margarin
- 100 gram butter
- 125 gram gula halus
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 1 sdm susu bubuk
- Pewarna makanan (merah rose, biru, ungu, kuning telur, dan hijau)
Cara membuat:
1. Panaskan oven 150 derajat, api atas dan bawah. Olesi loyang lidah kucing dengan margarin dan tepung tipis-tipis.
2. Mixer mentega, butter, dan gula hingga licin. Masukkan putih telur, mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung, susu, dan maizena yang sudah diayak, aduk secara perlahan menggunakan spatula.
4. Bagi adonan menjadi 5 bagian, beri pewarna makanan masing-masing adonan. Masukkan ke dalam piping bag, semprot ke loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung.
5. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih 20 menit api atas bawah dengan suhu 150 derajat.