Brilio.net - Ngomongin soal jajanan pasar atau kue basah khas Indonesia, kue putu ayu nggak boleh dilewatkan. Makanan satu ini juga bisa dibuat dari ketan hitam, lho. Teksturnya yang empuk, dan rasa gurih serta manis dijamin bikin nagih. Nggak cukup makan satu. Yuk, eksekusi resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @pawon_karima.
foto: Instagram/@pawon_karima
-
30 Resep kue putu ayu, enak, lembut, anti gagal dan bisa dijual Kini, putu ayu tersaji dengan beragam rasa dan bahan dasar.
-
9 Cara bikin putu ayu yang lembut, padat dan tidak basi selama 4 hari Putu ayu memiliki cita rasa manis serta gurih.
-
Cara membuat putu ayu jagung, lembut dan cocok untuk dijual Warna kuningnya cerah dan cantik~
Bahan:
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- ½ sdt SP
- 250 gr tepung ketan hitam
- ¼ sdt garam
- 100 ml santan instan
- 150 ml minyak goreng
- Sedikit vanila essen
- Secukupnya kelapa parut diberi sedikit garam
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak sayur.
2. Tata kelapa parut di dasar cetakan sambil ditekan-tekan.
3. Dalam bowl, kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang kental berjejak.
4. Masukkan tepung ketan hitam dan garam secara bertahap. Kocok lagi asal rata dengan speed rendah.
5. Masukkan santan, minyak sayur dan vanila essen. Aduk balik pakai spatula sampai rata.
6. Tuang ke dalam cetakan yang sudah diberi kelapa parut tadi.
7. Kukus selama 15 menit dengan api sedang.
8. Setelah matang, lepaskan dari cetakan dan siap disajikan.