Brilio.net - Satu gigitan kue lumpur saja terasa lembut sekali di mulut. Apalagi kalau menyantap banyak. Siap-siap ketagihan, nih. Kalau selagi senggang atau punya waktu luang, mending bikin kue lumpur di rumah. Tak perlu ragu, caranya begitu mudah. Bagi pemula pun bisa. Simak resep kue lumpur yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @mariaulfah1357.
foto: Instagram/@mariaulfah1357
-
9 Cara mudah bikin kue lumpur, lembut, enak, dan tidak cepat basi Bisa disajikan ketika ada acara syukuran, pengajian, hingga arisan.
-
Resep kue lumpur ubi ungu, jajanan pasar sederhana nikmat tiada dua Kue lumpur bertekstur lembut dan sedikit padat.
-
Bikin kue lumpur surga, dessert khas Banjarmasin yang pas untuk takjil Berbuka dengan kue tradisional, enak juga lho.
Bahan:
- 250 gr gula pasir
- 3 kuning telur
- 2 putih telur
- 500 ml santan
- 250 gr tepung terigu serba guna
- 500 gr kentang kukus, haluskan
- 100 gr margarin, lelehkan
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- Kismis untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus santan sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Kocok gula pasir dan telur hingga mengembang. Masukkan garam dan vanili sambil terus dikocok.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Masukkan tepung terigu dan kentang halus secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata.
5. Masukkan margarin leleh, aduk rata.
6. Panaskan cetakan kue lumpur, oles tipis margarin. Tuang adonan hingga 3/4 penuh dan tutup.
7. Setelah 1/2 matang, taburi topping. Tutup kembali dan biarkan matang.