Brilio.net - Kue cucur terbuat dari bahan dasar tepung beras dan santan. Kamu juga bisa berkreasi menambahkan sari pandan ke adonan agar aroma dan rasanya lebih nikmat. Dijamin kudapan yang dibuat dengan cara digoreng ini bisa bikin kamu ketagihan.
Bagi kamu yang menyukai kue manis ini, bisa bikin kue cucur pandan seperti resep yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @mrs.viriya.
foto: Instagram/@mrs.viriya
Bahan:
- 150 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- Pasta pandan
- 150 gula pasir
- 300 ml air
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Masak gula, air dan daun pandan, saring hangatkan.
2. Dalam wadah campur tepung beras, terigu, dan garam.
3. Tuang gula yang sudah hangat, aduk dengan whisk sampai halus dan tidak bergerindil, tambahkan pasta pandan.
4. Kocok terus adonan selama 15 menit, lalu diamkan selama 4 jam.
5. Panaskan minyak dengan api kecil, setelah panas tuang satu sendok sayur adonan di tengah wajan, biarkan sampai bersarang. Siram-siram dengan minyak lalu balik, tusuk tengahnya dengan sumpit dan angkat.