Brilio.net - Ada banyak jajanan tradisional yang legendaris, salah satunya adalah kue cucur. Biasanya, kue cucur terbuat dari campuran tepung dan gula merah. Tapi kamu juga bisa mengganti gula merah dengan gula pasir.
Meski tanpa gula merah alias memakai gula pasir, hasilnya kue cucur tetap enak. Bentuknya juga tetap cantik dan bersarang sempurna, lho. Yuk, intip resep kue cucur, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @arfialukita.
5 Resep gohyong Cikini viral, camilan pinggir jalan yang renyah di luar dan kenyal di dalam
foto: Instagram/@arfialukita
Bahan A:
- 200 gr gula pasir
- 2 daun pandan
- Sedikit garam
- 500 ml air
Bahan B:
- 200 gr tepung terigu segitiga
- 100 gr tepung beras
Bahan C:
- 1 sdt pasta red velvet
Cara membuat:
1. Rebus gula, daun pandan, garam, dan air. Tunggu hingga gula larut. Saring campuran air gula.
2. Taruh campuran tepung ke wadah. Tuang air gula perlahan sambil diaduk hingga licin.
3. Mixer adonan selama 5 menit dengan speed rendah saja. Diamkan minimal 2 jam.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu biarkan putih, satu lagi bagian beri pasta red velvet. Aduk rata.
5. Panaskan sekitar sesendok sayur minyak dengan api kecil cenderung sedang. Tuang satu sendok sayur adonan, biarkan sampai berserat. Siram bagian tengah dengan minyak. Masak hingga matang.