Brilio.net - Kue cente manis jadi salah camilan khas Betawi yang bercita rasa manis. Karena bentuknya terbilang unik, camilan satu ini cocok disajikan di berbagai momen spesial seperti acara pernikahan. Kamu bisa mengkreasikannya dengan potongan buah atau bahan makanan lainnya.
Kamu bisa mencoba membuat kue cente ini di rumah. Simak resep kue cente manis, BrilioFood lansir dari akun Instagram @deviirwantari.
foto: Instagram/@deviirwantari
Bahan:
- 50 gr sagu mutiara
- 125 gr tepung hunkwe
- 175 gr gula pasir
- 800 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar pandan ikat simpul
- Nangka potong dadu secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air lalu masukkan sagu mutiara, sesekali diaduk agar tidak lengket masak hingga bening, tiriskan lalu siram dengan air es.
2. Larutkan maizena dengan 300 ml santan.
3. Masak sisa santan 500 ml dengan daun pandan, gula. Masukkan larutan maizena aduk-aduk hingga mengental, masukkan mutiara dan nangka.
4. Siapkan cetakan yang telah dibasahi air agar kue mudah dikeluarkan. Tuangkan cente manis, biarkan dingin dan padat.
5. Simpan dalam lemari es lalu keluarkan dari cetakan.
6. Siap disajikan.