Brilio.net - Singkong memang cocok jadi bahan dasar berbagai camilan. Bahan makanan satu ini juga sering dijadikan bahan utama untuk bikin camilan. Salah satunya keripik singkong. Jika biasanya keripik singkong disajikan gurih, kamu bisa bikin kreasi keripik singkong yang pedas manis. Camilan satu ini termasuk panganan jadul yang sampai sekarang masih jadi favorit. Berikut resep dan cara membuatnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @wawawiati.
foto: Instagram/@wawawiati
-
6 Cara membuat keripik singkong, renyah dan gurih Mudah dibuat untuk camilan di rumah.
-
15 Resep olahan singkong kekinian paling praktis, cocok buat camilan hingga ide jualan Meski terkenal sebagai camilan tradisional, tapi singkong juga bisa dibuat jadi menu kekinian.
-
Trik simpel goreng keripik singkong agar renyah dan tidak keriting Tinggal dimasak original atau diberi bumbu sesuai selera.
Bahan:
- 500 gr keripik singkong yang belum digoreng
- 125 gr gula pasir (boleh dicampur gula merah)
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk kaldu
- 6 lembar daun jeruk
- 1-2 sdm air asam
- Secukupnya minyak untuk menggoreng keripik dan numis bumbu
Bumbu halus:
- 1 ons cabe keriting
- Cabai rawit sesuai selera
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Kupas singkong dan cuci bersih. Potong-potong, lalu dikukus sampai empuk. Biarkan dingin lalu iris tipis, jemur sampai kering. Siap digoreng dan diolah. Dengan penyimpanan yang baik bisa disimpan berbulan-bulan sebelum digoreng.
2. Goreng keripik singkong dalam minyak yang sudah benar-benar panas sampai berwarna keemasan. Gunakan api sedang. Sisihkan .
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan Sedikit air, gula, garam, air asam dan kaldu bubuk.
4. Masak sampai bumbu benar-benar mengental dan tidak berair. Matikan api, lalu masukkan keripik yang sudah digoreng , aduk cepat sampai bumbu dan keripik tercampur rata.