Brilio.net - Nggak cuma ayam, ikan ternyata juga cocok banget dimasak dengan bumbu woku. Bumbunya yang nendang dengan rempah yang kuat, bikin lauk ikan satu ini bikin makan lahap. Langsung nambah nasi. Berikut resepnya, dilansir BrilioFood dari @yscooking.
foto: Instagram/@yscooking
-
10 Resep makanan dengan bumbu woku, mudah dibuat & menggugah selera Bumbu woku merupakan salah satu bumbu khas Manado, Sulawesi Utara.
-
Resep ayam woku enak istimewa, cita rasa pedas bikin ketagihan Menu olahan ayam ini semakin bercita rasa nikmat dan wangi setelah dicampur daun kemangi.
-
9 Resep ikan bumbu Bali rumahan sederhana, pas buat hidangan keluarga Segala jenis ikan bisa dijadikan berbagai hidangan istimewa.
Bahan:
- 750 gr ikan (bisa pakai ikan apa saja), potong-potong, lumuri jeruk nipis
- 3 lembar daun jeruk, buang tangkainya, iris halus
- 2 batang serai, iris halus
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 genggam daun kemangi
- 1 lembar daun kunyit, iris tipis
- 1 lembar daun pandan, iris tipis
- 1 buah tomat, iris
- Gula, garam dan merica secukupnya
Bumbu halus:
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 8 siung bawang merah
- 10 cabai rawit merah
- 2 butir kemiri sangrai
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, serai, dan tomat.
3. Setelah harum, masukan ikan. Masak sampai matang. Beri gula, garam. Koreksi rasa.
4. Menjelang diangkat beri jeruk nipis, masukkan daun bawang dan kemangi.