Brilio.net - Salah satu jenis ikan yang cocok dimasak jadi beragam adalah tongkol. Ikan satu ini bisa banget digoreng, dibakar dan dimasak pedas. Salah satu olahannya yang dijamin bikin nambah nasi adalah ikan tongkol saus sarden. Bikinnya gampang, rasanya nendang. Cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari @maybelin_ma.
foto: Instagram/@maybelin_ma
-
11 Masakan harian rumahan dari ikan tongkol, enak, empuk, dan bikin nagih Ikan tongkol mampu menyerap bumbu dengan baik.
-
13 Resep tongkol bumbu kuning, lezat, praktis, dan sederhana Disantap pakai nasi hangat bisa-bisa bikin nggak berhenti ngunyah, nih.
-
11 Resep masakan rumahan mudah dari ikan tongkol yang cocok untuk lauk, lezat dan mudah dibuat Mulai dari yang pedas hingga berkuah.
Bahan:
- 1 kg Ikan tongkol
- 1 bh jeruk nipis
- 1 bh bawang bombay, potong-potong
- 3 lbr daun salam
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Cabai rawit sesuai selera
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 bh bawang merah
- 5 cabai merah besar
- 8 cabai merah kriting
- 2 bh tomat merah
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis dan garam lalu diamkan. Cuci bersih kembali lalu kukus hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay dan cabai rawit utuh, lalu tumis kembali.
4. Tambahkan gula, garam, kecap asin, kaldu jamur dan air. Koreksi rasa.
5. Masukkan ikan dan masak hingga saus menyerap dan mengental.