Brilio.net - Masakan bersantan memang punya cita rasa nikmat tersendiri. Nah, salah satu masakan bersantan yang enak dan bikin nagih adalah gulai. Masakan satu ini bisa dimasak dengan berbagai bahan, salah satunya udang dan pakis.
Biar rasanya makin komplet, kamu juga bisa mengombinasikannya dengan tambahan telur rebus. Kuah gulainya yang kental dan gurih dijamin bikin nambah nasi. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @dhiny_gallery.
-
Resep gulai udang telur, gurih dan bumbunya nendang Kombinasi telur dan udang juga bikin menu ini kaya protein.
-
Resep gulai udang ala rumahan, enak dan tidak amis Nggak cuma daging sapi maupun kambing yang punya rasa lezat~
-
13 Resep aneka olahan udang bersantan, gurih dan nikmat Meski masak sendiri, kamu bisa menghasilkan olahan udang bersantan yang nikmat bak masakan restoran.
foto: Instagram/@dhiny_gallery
Bahan:
- Udang
- Telur
- 1 ikat pakis
- 3 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun kunyit
- 500 ml santan kental
- 400 ml santan encer
- 1 bh asam kandis
- 1 btg sereh (geprek)
Bahan halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai rawit setan (optional)
- Jahe
- 3 sdm cabai giling merah
- 1 sdm lengkuas
- Kunyit atau kunyit bubuk
- Garam
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan dalam wajan, kecuali udang dan pakis, masak dengan santan encer. Setelah hampir mendidih, masukkan pakis, rebus hingga empuk.
2. Setelah pakis empuk, masukkan santan kental, aduk terus supaya santan tidak pecah.
3. Setelah gulai mendidih, masukkan udang dan telur rebus. Masak lagi hingga tanak.
4. Korekasi rasa dan siap disajikan.