Brilio.net - Tidak melulu pakai daging sapi maupun kambing, daging udang pun cocok diolah bersama bumbu gulai. Rasa dan cara membuat pun sama seperti gulai lainnya. Yup, mudah serta begitu lezat. Tinggal kamu sesuaikan takaran bumbu apa saja. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @cheche_kitchen, resep gulai udang spesial.
foto: Instagram/@cheche_kitchen
-
35 Resep olahan udang yang lezat, praktis, dan mudah dibuat Nggak melulu digoreng tepung, ada banyak olahan udang yang lezat.
-
Bingung mau masak apa hari ini? ini 11 olahan udang lezat dan menggugah selera Semua olahan udang ini bisa dijadikan lauk sehari-hari, pendamping nasi.
-
Resep gulai udang telur pakis, gurih dan bikin nagih Kuah gulainya yang kental dan gurih dijamin bikin nambah nasi.
Bahan:
- 250 gr udang
- Kacang panjang secukupnya
- Tempe secukupnya
- 1 papan pete
- 2 keping asam kandis
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun kunyit
- 1 sachet santan kecil
- Air secukupnya, kurang lebih 400 ml
- Kaldu bubuk secukupnya
- Rawit utuh
Bumbu halus:
- 15 rawit hijau
- 3 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wajan. Campurkan bumbu halus, santan, air, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan lengkuas.
2. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan udang, tempe, pete, dan cabai rawit utuh.
3. Masak sebentar sambil diaduk. Tambahkan kacang panjang, asam kandis, dan kaldu bubuk. Masak hingga semua matang.