Brilio.net - Menu gulai tak melulu terbuat dari bahan dasar daging, lho. Kamu bisa membuat gulai menggunakan ikan tenggiri. Cukup unik tapi rasa nikmat tiada tara. Cara bikinnya pun simpel sama seperti gulai pada umumnya. Soal kuah, bebas, kamu mau pakai santan maupun tidak. Yuk, bikin gulai ikan tenggiri seperti BrilioFood lansir dari akun Instagram @lusiaa_vv.
foto: Instagram/@lusiaa_vv
-
11 Menu masakan rumahan dari olahan ikan tenggiri berkuah, enak, bergizi, dan segar Rasa kuahnya yang segar bikin tambah nasi.
-
10 Resep gulai ikan, enak, gurih dan mudah dibuat Di Indonesia terdapat banyak jenis ikan yang dapat diolah menjadi gulai.
-
Resep menu sahur gulai ikan kuah belimbing, simpel tanpa santan Cara masaknya cepat, rasanya juara~
Bahan:
- 450 gr ikan tenggiri
- 500 ml santan
Bumbu halus:
- 6 buah cabai keriting
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri, sangrai
Bumbu lain:
- 8 buah belimbing wuluh, belah dua
- 3 cabai hijau, potong
- 1 buah, belah
- 10 cabai rawit
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun salam
- 1 serai, memarkan
Bahan lain:
- Garam, penyedap rasa, gula, dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan. Kucuri air jeruk kunci, diamkan sebentar, lalu bilas.
2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam, dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Tuang santan, aduk sampai mendidih. Masukkan potongan ikan, masak sampai santan cenderung mengental.
4. Masukkan belimbing wuluh, cabai hijau, cabai rawit, garam, penyedap rasa, dan sedikit gula. Aduk rata.