Brilio.net - Memasak gulai bisa menggunakan beragam bahan dasar. Tak cuma serba daging, gulai pun dapat dimasak menggunakan aneka ikan. Salah satunya tak lain adalah ikan bandeng. Kamu bisa membuat menu masakan ini dengan tambahan kuah santan biar makin gurih. Cara membuatnya pun sangat praktis, seperti resep yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
-
13 Resep olahan tumis bandeng, enak, gurih, dan praktis Cara bikinnya yang mudah dengan bumbu sederhana, bikin lauk ikan bandeng ini cocok disantap sehari-hari.
-
11 Resep olahan ikan bandeng goreng, enak, sederhana, dan bikin nagih Rasa daging ikan bandeng gurih dan lezat~
-
Resep asem-asem ikan bandeng, mudah dibuat dan kuahnya segar Kuahnya yang segar bikin olahan satu ini cocok jadi lauk bersama keluarga.
Bahan:
- 500 gr ikan bandeng
- 1 sdm air jeruk nipis
- 400 ml santan encer
- 150 ml santan kental
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai keriting
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 3 cm kunyit
Bumbu pelengkap:
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya, potong jadi 4 bagian, dan cuci bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, biarkan beberapa saat, lalu bilas sampai bersih, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum. Masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan bandeng. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil sampai ikan matang.
4. Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih.