Brilio.net - Cumi merupakan salah satu seafood yang cocok diolah jadi aneka masakan, termasuk gulai. Nggak cuma tahu, telur puyuh ternyata juga cocok dikombinasikan dengan cumi buat dimasak jadi gulai.
Kamu bahkan bisa menjadikan telur puyuh sebagai isian cumi. Rasanya yang gurih dan pedas cocok banget jadi lauk pendamping nasi putih hangat. Yuk, cobain resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @norita_foods.
-
11 Rekomendasi menu masakan rumahan dari olahan cumi, mudah dibuat dan antiribet Menggugah selera dan bergizi untuk keluarga.
-
11 Resep masakan rumahan cumi yang lezat dan mudah dibuat Mulai dari cumi goreng, tumis, hingga kuah berkuah pedas, cumi selalu menawarkan sensasi rasa yang memanjakan lidah.
-
10 Resep olahan cumi untuk buka puasa, enaknya bikin nagih Cumi bisa digoreng, tumis, bakar, bahkan bersama tintanya sekaligus
foto: Instagram/@norita_foods
Bahan:
- 250 gram cumi
- 9 butir telur puyuh
- 1 buah tomat
- Air secukupnya
- 200 ml santan + air
- 1 Batang serai (geprek)
- 3 buah cabe hijau (iris)
- 1 buah cabe merah (iris)
- Lidi secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah ukuran kecil
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit
- 1 butir kemiri
- 1 cm ruas kunyit
- 1 cm ruas jahe
- 1/2 ruas lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya (optional)
Cara membuat:
1. Rebus telur puyuh, kemudian kupas telur, sisihkan.
2. Bersihkan cumi, buang kotoran atau bagian tinta cumi, cuci sampai bersih, masukkan telur dan kepala cumi ke dalam cumi, tusuk menggunakan lidi, beri perasan jeruk nipis, sisihkan.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan serai, dan tomat.
4. Tambahkan santan dan air, tunggu sampai mendidih, masukkan cumi, tambahkan cabe merah dan hijau yg sudah diiris.
5. Koreksi rasa, tunggu sampai kuah nya menyusut.
6. Cumi isi telur siap disajikan.