Brilio.net - Olahan buncis saat ini sangat beragam, bisa diolah menjadi menu oseng, tumis, kuah, dan lain sebagainya. Buncis memiliki tekstur renyah yang mampu memberikan sensasi makan tersendiri saat menyantapnya.
Salah satu olahan buncis yang harus kamu coba adalah gulai buncis tahu, yang memiliki cita rasa gurih dari santan dan manis dari buncis. Berikut resep lengkapnya yang dirangkum BrilioFood dari Instagram @bekal_pelangi.
-
10 Resep olahan buncis santan, cocok untuk makan siang Bentuk buncis lebih pendek dari kacang panjang
-
Resep buncis tahu siram daging, enak, sedap, dan bikin nafsu makan meningkat Pakai kerupuk supaya lebih enak.
-
10 Resep sayur buncis super yang enak, praktis, dan sederhana Kuahnya yang segar dan gurih makin menggoda cita rasanya, karena ditambah aroma rempah-rempah tradisional
foto: Instagram/@bekal_pelangi
Bahan:
- 3 buah tahu ukuran kecil
- 1 genggam buncis
- 1 bungkus santan instan
- Lengkuas
- Daun jeruk
- Serai
- Daun salam
- Garam
- Kaldu bubuk
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 3 cabai rawit, sesuai selera
- 2 cabai merah keriting
- 1 ruas kunyit
Cara membuat:
1. Potong-potong tahu lalu goreng, sisihkan.
2. Potong-potong buncis.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
4. Masukan serai, lengkuas, dan daun salam.
5. Masukan buncis yang sudah dipotong.
6. Tambahkan air secukupnya.
7. Masak hingga buncis agak matang.
8. Masukkan santan dan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
9. Masukkan garam dan kaldu bubuk kemudian koreksi rasa.
10. Masak hingga matang.
Magang: Nabila Arkania