Brilio.net - Gethuk sering disajikan sebagai pelengkap segelas teh atau kopi. Makanan yang terbuat dari singkong ini biasanya mudah ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Daripada membeli di luaran sana, kamu bisa membuat gethuk sendiri di rumah. Agar hasilnya empuk dan super legit, intip resepnya yang sudah BrilioFood lansir dari Instagram @mrs.wijaya.
foto: Instagram/@mrs.wijaya
Bahan:
- 1 1/2 kg singkong kupas
- 250 gr gula Jawa
- 1 sdt garam
Bahan taburan:
- 1 butir kelapa ukuran kecil yang setengah tua, parut
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun pandan potong-potong
Tanpa digoreng dua kali, ini trik mudah bikin singkong goreng semakin renyah dan merekah sempurna
Cara membuat:
1. Cuci singkong, buang sumbu tengahnya, potong-potong kecil, lalu kukus hingga matang.
2. Dalam wadah, masukkan singkong yang masih panas, gula Jawa, garam, lalu tumbuk hingga halus dan tercampur rata.
3. Siapkan cetakan kue atau nampan yang sudah dioles dengan minyak sayur, tekan-tekan getuk hingga padat.
4. Sajikan dengan taburan kelapa parut yang sudah dicampur jadi satu dan dikukus 10 menit.