Brilio.net - Kamu yang tidak mau atau sedang menghindari santan, coba bikin garang asem ayam tanpa santan. Meski tidak memakai santan, hidangan ini tetap lezat, gurih, dan segar. Nggak butuh waktu lama juga buat memasak menu satu ini. Berikut BrilioFood lansir dari akun Instagram @kina.nrl, resep garang asem ayam tanpa santan.
-
Resep garang asem ayam ala rumahan, sederhana dan kuahnya menyegarkan Nggak pakai bumbu yang ribet, garang asem ayam rumahan ini cuma pakai bumbu sederhana.
-
Resep ayam kuah rempah tanpa santan, gurih, enak, dan lezat Bumbu rempahnya yang melimpah, bikin rasanya nendang maksimal.
-
6 Resep garang asem yang enak, sederhana, dan mudah dibuat Makanan ini sangat cocok dihidangkan dalam berbagai kesempatan.
foto: Instagram/@kina.nrl
Bahan:
- 500 gr ayam
- 1/2 sdt kaldu ayam
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- Daun jeruk
- 3 buah tomat hijau
- 1 buah tomat merah
- 3 buah belimbing wuluh
- Cabai sesuai selera
- 500 ml air putih
- 2 batang daun bawang
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam. Marinasi menggunakan 1/2 sdt kaldu ayam, garam secukupnya, 1/2 sdt lada bubuk, dan 1/2 sdt kunyit bubuk. Aduk rata kemudian diamkan selama 20 menit.
2. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Potong tomat dan daun bawang.
3. Tumis bumbu iris, masukkan rempah-rempah. Masak hingga harum dan matang. Masukkan ayam dan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan kaldu ayam, garam, gula pasir, dan semua bahan yang telah dipotong.