Brilio.net - Buat penggemar masakan khas Jawa Tengah, pasti sudah nggak asing lagi dengan garang asem kan? Makanan yang identik dibungkus daun pisang ini bisa dibuat tanpa atau dengan santan. Nah, garang asem ayam santan ini punya perpaduan rasa yang komplet, yakni gurih, asam, dan segar.
Rasanya yang komplet, bikin garam asem ayam santan ini cocok banget jadi menu keluarga yang bikin nambah nasi. Cara bikinnya juga gampang banget, lho. Yuk, cobain resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @norita_foods.
-
Resep garang asem ayam tanpa santan, gurih, enak, dan segar Tanpa santan, kuah tetap segar dan menggugah selera.
-
11 Resep garang asem ayam kampung, segar dan manjain lidah Mau dibikin dengan atau tanpa santan, garam asem tetap sama nikmatnya.
-
6 Resep garang asem yang enak, sederhana, dan mudah dibuat Makanan ini sangat cocok dihidangkan dalam berbagai kesempatan.
foto: Instagram/@norita_foods
Bahan:
- 1/2 kg ayam
- 65 ml santan instan
- Air secukupnya
- Daun pisang
Bumbu:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm ruas Jahe
- 3 cm lengkuas (geprek)
- 1 batang sereh (geprek)
- 5 cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat hijau
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur
Cara membuat:
1. Cuci ayam yang telah dipotong sampai bersih, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan merah, tambahkan daun salam, serai, lengkuas dan jahe, sampai aromanya harum, masukkan ayam.
3. Selanjutnya tambahkan air, masak sampai ayam empuk, masukkan santan, garam, tomat, dan cabai, aduk supaya santan tidak pecah. Masak hingga ayam matang.
4. Setelah masak, dinginkan, kemudian ambil mangkuk tahan panas lapisi dengan daun pisang, masukkan garang asem yang telah di dinginkan kukus selama kurang lebih 15 menit.