Brilio.net - Rasa olahan daging sapi dimasak jadi empal gentong itu begitu nikmat. Apalagi ditambah bumbu rempah tradisional. Kenikmatannya dan kesegaran kuahnya susah tergantikan. Yuk, bikin olahan daging sapi jadi empal gentong. Cara membuatnya menu satu ini mudah abis. Berikut resep empal gentong, BrilioFood lansir dari akun Instagram @sarongsarie.
foto: Instagram/@sarongsarie
-
13 Resep empal daging sapi berkuah, nikmat, segar, dan bikin nagih Empal daging sapi sendiri disajikan dengan dua cara, yakni empal daging kering dan empal daging yang berkuah.
-
11 Resep olahan daging sapi kuah santan, gurih, lezat, dan menggugah selera Karena membuatnya sendiri, kamu bisa menambahkan berbagai bahan makanan lain seperti kentang, tomat, ataupun telur.
-
17 Resep tongseng sapi, enak dan mudah dibuat Ada juga resep tongsep sapi diet
- 500 gr daging sapi, bisa campur paru
- 1 bungkus (65 ml) santan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sere
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 4 bawang putih
- 5 bawang merah
- 4 kemiri
- 1.5 sdm kunyit bubuk
Bahan pelengkap:
- Lontong
- 1 bawang putih
- 6 cabai rawit merah
- Sedikit garam
- Tomat potong
- Bawang goreng
- Daun bawang dan seledri, iris kecil
- Kerupuk
Cara membuat:
1. Sambal: Rebus 1 bawang putih dan 6 cabai rawit merah. Ulek lalu beri garam dan sedikit air rebusan tadi.
2. Rebus daging sampai setengah empuk. Jika campur paru, bisa direbus terpisah terlebih.
3. Potong-potong daging dan paru. Masukkan semua ke rebusan air daging. Nyalakan api kembali. Buang air rebusan paru.
4. Tumis bumbu halus. Setelah wangi masukkan daun salam dan sere. Tumis hingga matang.
5. Masukkan bahan tumisan ke rebusan daging.
6. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Tutup panci.
7. Setelah empuk, masukkan santan. Aduk hingga mendidih dan matang.