Siapa yang tidak suka dengan hidangan pedas yang menggugah selera? Cumi mercon adalah salah satu pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menikmati rasa pedas yang luar biasa. Dengan bahan utama cumi dan berbagai jenis cabai, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah!
Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat, menjadikannya pilihan sempurna untuk menu sehari-hari atau saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Yuk, catat resepnya dan coba buat di rumah!
1. Bahan-Bahan
Bahan:
- 500 gram cumi-cumi
- 1 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
Bumbu Mercon:
- 20 buah cabai rawit
- 5 buah cabai keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan lada bubuk secukupnya
2. Cara Membuat
Ilustrasi resep tumis cumi sayuran | copyright freepik.com/jcomp
- Langkah pertama, bersihkan cumi dengan baik. Kupas kulit luarnya, lalu potong melingkar agar lebih mudah saat dimasak.
- Setelah itu, balur cumi dengan air perasan jeruk nipis dan biarkan selama 10 menit. Ini akan memberikan rasa segar pada cumi.
- Selanjutnya, giling kasar atau haluskan semua cabai dan bawang secukupnya. Jangan terlalu lembut, biarkan ada tekstur saat matang nanti.
- Panaskan minyak dalam wajan, sobek-sobek daun jeruk dan masukkan daun jeruk serta daun salam. Tumis hingga wangi.
- Masukkan cumi yang telah dibersihkan, tumis hingga terlihat matang.
- Tambahkan bumbu yang sudah diulek kasar, tumis hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
- Terakhir, tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Jika semua bumbu sudah meresap, angkat dari kompor.
Sajikan tumis cumi pedas mercon ini dengan nasi hangat. Selamat mencoba dan nikmati hidangan pedas yang menggugah selera ini!