Brilio.net - Combro jadi salah satu jajanan pasar dengan cita rasa gurih dengan tekstur renyah yang punya banyak penggemar. Makanan yang terbuat dari singkong ini biasanya diisi dengan oncom yang dimasak pedas. Perpaduan rasa gurih, tekstur renyah di luar, dan lembut di dalam, bikin camilan satu ini dijamin nagih. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @rikhatiwi.
foto: Instagram/@rikhatiwi
-
Trik membuat adonan combro yang renyah dan tetap empuk walau sudah dingin Karena berbahan dasar singkong, camilan satu ini justru rentan keras dan nggak renyah.
-
11 Resep olahan oncom jadi camilan, nikmat, praktis, dan bikin nagih Tak usah ragu untuk mengolah oncom menjadi camilan yang menggugah selera.
-
11 Masakan rumahan sehari-hari dari olahan oncom, enak dan bikin nagih Berbagai hidangan berbahan oncom selalu bikin nagih.
Bahan:
- 1 kg singkong,
parut dengan parutan keju kasar
- 2 sdm margarin
- 1 sdt garam
- 2 genggam kelapa parut.
Bahan isian:
- 2 papan oncom, hancurkan
Bumbu halus:
- Cabai rawit, sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Seruas kencur
- 2 batang daun bawang, seledri iris
- Garam, kaldu bubuk, gula, secukupnya
Cara membuat:
1. Parut singkong dengan parutan keju (hasilnya serat kasar), lalu peras singkong, endapkan selama 10 menit, endapannya campurkan ke dalam parutan singkong, kasih parutan kelapa, garam, margarin, aduk rata.
2. Isian: Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak, tumis bumbu hingga matang. Masukkan oncom, aduk-aduk hingga matang banget. Matikan api, masukkan irisan daun bawang seledri aduk rata.
3. Ambil adonan singkong, beri isian. Bentuk bulat lonjong. Goreng minyak panas, sajikan hangat.