Brilio.net - Ada banyak pilihan kue tradisional yang bisa dibuat sendiri di rumah, salah satunya adalah carabikang. Kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan rasa pandan ke dalam adonan carabikang.
Karena ada tambahan pandan, carabikang yang dihasilkan pun jadi lebih menarik untuk disajikan. Bahkan baunya juga bisa menggugah selera. Intip resepnya yang sudah BrilioFood lansir dari Instagram @donahardi.
foto: Instagram/@donahardi
Bahan:
- 350 gr tepung beras
- 250 gr gula pasir putih
- 150 gr tepung terigu
- 800 ml santan, rebus dengan 1 lembar daun pandan lalu diamkan sampai hangat
- 1 butir telur
- Garam
- 1/2 sdt vanilla extract
- Pewarna hijau dan kuning
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan kecuali santan semua bahan, lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil di mixer sampai halus.
2. Bagi adonan menjadi 3, satu beri warna hijau kuning dan biarkan warna putih.
3. Panaskan cetakan carabikang, tuang adonan hijau sepertiga cetakan, biarkan pinggirnya berpori lalu timpa adonan warna putih.
4. Biarkan sebentar sampai pinggirnya berpori lalu timpa adonan warna kuning hingga hampir penuh.Biarkan sesaat sampai matang dan permukaan kering.
5. Lalu angkat cetakan letakkan di atas lap tebal yang basah, biarkan dingin baru dikeluarkan dari cetakan. Rekahkan carabikang dengan bantuan gunting.