Brilio.net - Udang merupakan seafood yang paling gampang diolah jadi beragam masakan. Nggak susah matang, udang cukup dimasak dengan sebentar agar teksturnya nggak keras. Nggak salah, kalau banyak yang mengolah udang jadi menu tumisan yang dikombinasikan dengan sayuran, seperti brokoli.
Kamu bisa bikin brokoli cah udang yang praktis, namun tetap lezat dengan bumbu-bumbu yang nendang. Cocok banget buat bekal sekolah dan kerja. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @yoanitasavit.
-
Resep brokoli udang saus bawang putih, enak, praktis, dan menggugah selera Menciptakan cita rasa khas.
-
10 Resep kreasi udang dan sayur, simpel, enak, dan sehat Udang bisa semakin nikmat saat kamu sajikan dengan sayuran
-
Resep tumis brokoli udang jamur sederhana, nikmat, dan bikin semangat makan Perpaduan sayur dan lauk yang menggugah selera.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:
- 350 gr udang kupas
- 1 bonggol brokoli, siangi lalu cuci air garam
- 2 buah wortel, iris
Larutan maizena secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 bawang bombay besar, iris
Bahan saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- Garam, kaldu bubuk, dan lada hitam bubuk secukupnya
- 200 ml air matang
Cara membuat:
1. Rebus brokoli dan wortel secara terpisah hingga empuk. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan semua bahan saus. Tambahkan brokoli dan wortel. Koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan maizena, angkat dan sajikan.