Brilio.net - Jantung pisang bisa diolah jadi masakan sederhana khas rumahan yang bikin nagih. Nggak melulu ditumis, kamu bisa mengolah jantung pisang jadi botok. Ditambah dengan tempe dan parutan kelapa, serta bumbu-bumbu yang meresap, botok jantung pisang ini bisa jadi lauk nasi yang menggugah selera. Penasaran cara buatnya? Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @alfinazulfa91, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@alfinazulfa91
-
17 Resep tumis jantung pisang, sederhana ala rumahan Tinggal nambah nasi sama tempe goreng saja sudah nikmat.
-
13 Resep bumbu botok, lezat, gurih, dan menggugah selera Botok merupakan makanan khas Jawa yang terbuat dari parutan kelapa.
-
Masak apa ya hari ini? Berikut 11 resep olahan jantung pisang yang lezat, sederhana, dan bumbu meresap Jantung pisang punya tekstur yang unik dan rasa khas.
Bahan:
- 2 buah jantung pisang
- 1/2 butir kelapa sedang, parut memanjang
- Lengkuas parut
- 5 lembar daun salam
- 10 buah cabai rawit, iris
- 2 buah tomat, iris
- Tempe semangit, secukupnya
- Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting, buang bijinya
- 7 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 20 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih jantung pisang, kupas , ambil bagian putihnya saja, lalu potong kasar dan rebus di air mendidih sampai air berubah warna, angkat, tiriskan.
2. Haluskan bumbu, lalu campur ke dalam kelapa parut dan tempe semangit, masukkan jantung pisang, cabai dan tomat aduk rata koreksi rasa.
3. Ambil daun pisang, alasi dengan daun salam, ambil adonan banyaknya porsi sesuai selera, bentuk tum lalu sematkan lidi lanjut kukus sampai matang, kurang lebih 30-40 menit.