Brilio.net - Daging bisa dibentuk menjadi bola-bola supaya lebih menarik ketika dipandang. Setelah itu diolah bersama bumbu rendang istimewa. Menu lezat ini pasti bikin keluarga senang dan betah makan di rumah. Berikut BrilioFood lansir resep bola-bola daging bumbu rendang dari akun Instagram @yscooking.
foto: Instagram/@yscooking
-
Resep bola-bola daging masak santan, lezat & cocok jadi menu keluarga Lezatnya bikin nambah nasi.
-
10 Resep semur bola daging, mudah dibuat & bikin nagih Olahan daging memang nggak pernah bikin bosan.
-
Resep bola-bola daging lada hitam, menu lauk simpel cuma empat langkah Pilihan menu lezat ini untuk keluarga.
Bahan:
- Bola daging
- 300 gr daging sapi giling
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 bawang bombay cincang
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica
- 3 sdm tepung beras
Cara membuat:
1. Campur semua bahan hingga rata lalu bentuk bola.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, goreng sampai bagian bawah kecokelatan. Balik dan masak hingga matang.
Bahan bumbu rendang:
- 1 batang serai, geprek
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 1 batang kayu manis
- 3 biji cengkeh
- 1 butir asam kandis
- Garam
- 2 sdt gula
- 1 pack santan segitiga
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 bawang merah
- 10 cabai merah keriting
- 2 kemiri
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, lengkuas, semua rempah daun, kayu manis, cengkeh, dan asam kandis. Aduk rata.
3. Masukkan garam dan gula. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan bola daging, aduk rata dan angkat.