Brilio.net - Pisang bisa diolah menjadi aneka jajanan. Dibikin pisang goreng, pisang cokelat, kolak, sampai kue. Nah, olahan pisang berupa kue biasanya jadi sajian acara kumpul-kumpul. Selagi menunggu hidangan utama makanan berat, kue dari pisang bisa dijadikan camilan pengganjal perut lapar.
Nah, kali ini ada resep banana bread ombre yang bisa kamu sontek. Berikut resep banana bread ala Instagram @vacaflyter yang dilansir BrilioFood.
-
23 Resep kue berbahan pisang, enak dan praktis Dijamin nggak mbosenin
-
Resep dan cara membuat banana bread tanpa mixer, simpel banget Resep kue satu ini bisa banget buat para pemula.
-
13 Resep banana roll kekinian, cocok jadi camilan simpel di rumah Cara membuat kue berbahan pisang sangat mudah, termasuk untuk pemula.
foto: Instagram/@vacaflyter
Bahan:
- 3 pisang (super matang)
- 2 telur
- 70 gr gula palem
- 40 gr sour cream/buttermilk
- 1 sdt vanilla extract
- 40 gr brown butter (lelehkan hingga kecoklatan)
- 35 gr minyak
- 30 gr tepung spelt
- 160 gr tepung segitiga
- 20 gr tepung almond
- Baking soda secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt cinnamon powder
Topping:
- 30 gr almond slice (tanpa kulit)
- 20 gr chocolate chips
- 15 gr walnut (cincang)
Ombre :
- 1 sdt cocoa powder + 1/2 sdt perisa coklat
Cara membuat:
1. Bejek pisang memakai garpu sampai hancur dan lembut, masukkan telur dan gula, aduk hingga tercampur. Masukan butter, minyak, dan sour cream, whisk sampai rata.
2. Ayak bahan kering, lalu masukkan ke dalam mangkuk di atas, tambahkan garam dan topping, aduk sampai rata menggunakan spatula.
3. Untuk ombre, ambil 1/2 adonan ke wadah baru, tambahkan cocoa powder dan perisa coklat, aduk rata.
4. Tuangkan adonan original ke dalam mold, lalu kemudian adonan coklat, diombre sesuai selera.
5. Bake di oven 170-175 derajat celcius selama 1 sampai 1 jam 20 menit. Setiap oven memiliki tingkat panas yg berbeda, jadi bisa disesuaikan untuk tahu matang atau belum.
6. Tes pakai tusuk gigi, kalau tidak ada adonan yang menempel artinya sudah matang