Brilio.net - Bakwan jadi salah satu gorengan yang nggak bisa dilewatkan begitu saja. Apalagi kalau sudah ditambah udang sebagai isiannya, rasanya jadi lebih enak, gurih, sekaligus mengenyangkan.
Agar hasilnya renyah maksimal, kamu bisa meniru resep bakwan udang yang dilansir BrilioFood dari Instagram @tamana.kitchenn.
Tanpa baking soda dan margarin, ini trik bikin bakwan jagung renyah, tak berminyak, dan mudah ambyar
foto: Instagram/@tamana.kitchenn
Bahan:
- 250 gr tepung beras
- 300 gr udang
- 2 butir telur
- 1 lembar daun kunyit, iris-iris
- 150-200 ml air
- Garam
- Penyedap rasa
Bahan yang dihaluskan:
- 5 buah cabe keriting
- 1/2 ruas kunyit
Tanpa diberi baking soda, ini trik goreng bakwan awet renyah meski sudah dingin pakai 3 jenis tepung
Cara membuat:
1. Masukkan tepung, telur, bumbu halus, garam, dan penyedap.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Masukkan udang dan daun kunyit.
4. Adonan tidak terlalu encer tapi tidak juga kental.
5. Goreng sampai kecokelatan.