Brilio.net - Ayam bumbu merah ini diberi nama kretep. Ayam ini dimasak menggunakan aneka bahan dan bumbu tradisional. Nah, bahan utama yang dibutuhkan hanya ayam saja, lho. Selebihnya bisa pakai air, garam, bawang putih, dan lainnya. Berikut BrilioFood lansir dari akun Instagram @janicaturini, resep ayam kretep.
foto: Instagram/@janicaturini
-
15 Resep ayam goreng rumahan, sederhana, enak, dan antirepot Nggak perlu waktu lama untuk menyajikan menu andalan keluarga ini.
-
18 Resep kreasi ayam kremes sederhana, gurih, dan nikmat Mudah membuat ayam kremes sesuai selera.
-
Masak ayam apa ya hari ini? Berikut 11 resep masakan dari ayam kampung, lezat, sederhana, mudah dibuat Rasa gurih dan tekstur dagingnya bikin nambah nasi terus.
Bahan:
- 600 gr ayam, potong sesuai selera
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 5 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 sdm air asam Jawa, kental
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas bersih.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan air secukupnya.
3. Masukkan ayam, beri garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak sampai empuk.
4. Angkat ayam lalu goreng hingga bekulit.
5. Tumis sisa bumbu hingga kering. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata.