Brilio.net - Setuju dong, kalau masakan pedas memang paling cocok jadi lauk nasi putih hangat? Salah satunya ayam goreng balado. Dagingnya empuk, bumbunya meresap sempurna, dan pedasnya nendang bikin menu satu ini dijamin bikin nafsu makan auto meningkat. Yuk, simak resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @maybelin_ma.
foto: Instagram/@maybelin_ma
-
Cara membuat ayam goreng sambal balado, mudah untuk pemula Siapa saja bisa masak.
-
17 Resep ayam balado untuk buka puasa, enak, sederhana, gurih, dan mudah dibuat Bikin selera makan meningkat saat berbuka.
-
7 Resep daging balado, enak, sederhana, praktis, dan bikin nagih Cara mengolah daging balado juga mudah.
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong kecil
- 1 btg serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 sdm Fibercreme
- Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 bh tomat
- 1 sdt terasi bakar (optional)
- 3 cabai merah besar
- 15 cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Cuci ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar, lalu bilas bersih. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Goreng sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, lalu tumis sampai wangi.
3. Tambahkan garam, gula, merica, kaldu bubuk dan Fibercreme. Tuang air secukupnya dan aduk rata.
4. Masak sampai bumbu matang, koreksi rasa. Masukkan ayam goreng, aduk rata dan masak kembali sampai bumbu meresap. Sajikan.