Brilio.net - Ayam diolesi bumbu lalu dibakar dengan sempurna. Hidangan satu ini cocok disantap sebagai lauk. Dapat pula dijual lagi sebagai ladang bisnis. Kamu pun bisa membuat sendiri di rumah, lho. Simak resep ayam bakar Padang seperti BrilioFood lansir dari akun Instagram @yoanitasavit.
-
11 Resep ayam bakar bumbu pedas, lezat dan nendang di lidah Kalau nggak punya alat pemanggang khusus, kamu bisa menggunakan teflon yang ada di rumah.
-
11 Resep masakan rumahan enak ayam bakar dan panggang, lezat dan bikin perut keroncongan Cocok banget buat menu spesial keluarga atau sajian santai saat kumpul bareng teman.
-
15 Resep ayam panggang, enak, sederhana, dan menggugah selera Bahan yang dibutuhkan sederhana dan mudah didapat, seperti bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, dan serai.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:
- 7 buah paha ayam utuh
- 200 ml santan kental instan
- 250 ml air
- Minyak untuk menumis
- Garam, lada, kaldu bubuk, dan gula pasir
- 2 buah asam kandis
Bumbu daun:
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 1 lembar daun kunyit
Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 8 buah cabai merah besar
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dengan air jeruk nipis dan garam, bilas dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga merata. Tambahkan air dan santan kental.
4. Tambahkan asam kandis, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica secukupnya. Ungkep ayam hingga air habis dan empuk.
5. Pisahkan ayam dengan sisa bumbu. Panggang ayam sambil dioles bumbu. Angkat dan sajikan.