Brilio.net - Olahan ayam memang cocok disantap buat menu sehari-hari. Selain bisa dimasak goreng ala rumahan, ayam juga bisa diolah dengan aneka saus ala Chinese food. Salah satu resep yang bisa kamu coba adalah ayam asam manis.
Potongan daging ayam goreng crispy dengan balutan saus asam manis dijamin bikin nggak berhenti ngunyah. Praktis dan mudah dibuat, resep satu ini cocok disajikan buat buka puasa. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @norita_foods.
foto: Instagram/@norita_foods
Bahan:
- 1/2 kg ayam
- 1/2 buah nanas potong panjang
- 1 buah wortel potong panjang
- 1 buah timun potong panjang
- 1 bks saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm margarin
- 1 sdm maizena larutkan dengan air
- Cabai merah sesuai selera, iris
- Cabai hijau sesuai selera, iris
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan kering untuk ayam:
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- Garam sejumput
- Lada secukupnya
- Bawang putih bubuk secukupnya
Bahan celup:
- Susu cair secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu:
- 1/2 buah bawang bombai
- 3 siung Bawang putih cincang
Cara membuat:
1. Potong ayam kecil-kecil, cuci sampai bersih. Beri perasan jeruk nipis, tiriskan.
2. Masukkan ayam ke bahan pencelup kemudian baluri dengan tepung bumbu kering. Goreng sampai kuning keemasan.
3. Panaskan panci masukkan margarin, tumis bumbu sampai aromanya harum.
4. Tambahkan saus tiram, saus, garam, gula dan larutan maizena. Masukkan cabai, timun, nanas, dan wortel masak hingga setengah layu.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata. Masak sebentar.