Brilio.net - Asem-asem merupakan makanan khas Jawa yang punya rasa unik dengan perpaduan gurih, pedas, dan segar karena pakai tomat hijau. Biasanya, bahan utama menu satu ini pakai daging sapi. Tapi kamu juga bisa membuatnya dari daging ayam. Meski beda bahan, tapi rasanya tetap sama enaknya. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @mariaulfah1357.
foto: Instagram/@mariaulfah1357
-
7 Resep asem-asem ayam, simpel, nikmat, dan bikin nagih Kuahnya segar, cocok disantap buat menu makan siang~
-
19 Resep asem-asem daging sapi ala rumahan, enak dan istimewa Daging sapi yang empuk bikin nagih. Rasanya kurang kalau cuma satu gigitan.
-
Resep asem-asem daging buncis, enak, sederhana, dan mudah dibuat Dimasak menggunakan air asam Jawa.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong-potong
- 1 buah tomat, iris
- 4 cabai hijau, iris
- 5 cabai rawit utuh
- 1 sdm kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, geprek
- Air asam Jawa secukupnya
- Garam dan gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air, aduk. Masukkan daun salam, lengkuas, tomat, cabai hijau, kecap manis, gula merah, garam, air asam Jawa, aduk.
2. Setelah mendidih, masukkan ayam, aduk-aduk. Masak sampai ayam empuk.
3. Masukkan cabai rawit utuh, aduk-aduk sebentar lalu angkat.