Brilio.net - Telur puyuh dapat dimasak dengan bumbu kuning selayaknya acar. Rasanya nikmat dan cocok dijadikan lauk harian. Dimasak bersama bumbu dapur tradisional, menambah kesan spesial masakan ini. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @tsaniwismono, berikut resep acar kuning timun telur puyuh.
foto: Instagram/@tsaniwismono
-
11 Rekomendasi masakan rumahan serba telur puyuh, sederhana dan menggugah selera Salah satu olahan telur puyuh yang populer adalah dibikin semur.
-
10 Resep menu buka puasa dari telur puyuh, enak dan mudah dibuat Telur puyuh dapat menjadi menu buka puasa yang lezat dan mudah dibuat.
-
13 Resep olahan telur puyuh berkuah, sederhana dan bikin nagih Telur puyuh yang diolah menggunakan kuah pun tak kalah sedap dan menggugah selera, lho.
Bahan:
- 3 timun sedang, buang bijinya lalu potong memanjang
- 1 wortel, kupas lalu potong memanjang
- 12 butir telur puyuh rebus, kupas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, simpulkan
- 5 butir bawang merah, iris tebal
- 15 buah cabai rawit merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdt cuka makan
- 200 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu, bawang putih, kunyit, dan kemiri.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan wortel, aduk sampai layu. Tambahkan timun, bawang merah, dan cabai rawit utuh, dan telur puyuh. Aduk rata.
4. Tuang air, beri garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata lalu masak sebentar sampai bumbu meresap.