Brilio.net - Pokcoy, atau yang juga dikenal dengan nama bok choy, adalah salah satu jenis sayuran hijau yang sangat populer di berbagai masakan Asia. Sayuran ini tidak hanya kaya akan nutrisi, tetapi juga memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah. Pokcoy bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari tumisan, sup, hingga salad. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menyulap pokcoy menjadi hidangan yang menggugah selera.
Bagi kamu yang ingin mencoba berbagai resep olahan pokcoy, artikel ini akan memberikan 11 resep pokcoy yang simpel, enak, dan pastinya bikin nagih. Setiap resep dilengkapi dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang detail, sehingga kamu bisa dengan mudah mengikuti langkah-langkahnya di rumah. Tidak perlu menjadi koki profesional untuk bisa menyajikan hidangan pokcoy yang lezat, cukup ikuti resep-resep berikut ini.
Dengan berbagai variasi resep yang ada, kamu bisa menikmati pokcoy dalam berbagai bentuk dan rasa. Mulai dari tumisan sederhana hingga hidangan yang lebih kompleks, semua bisa kamu coba. BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Senin (23/9), siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mari mulai memasak!
1. Tumis pokcoy bawang putih.
foto: Instagram/@yanticiwang
Bahan-bahan:
- 300 gram pokcoy, cuci bersih dan potong-potong
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan pokcoy, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
5. Masak hingga pokcoy layu dan matang.
6. Angkat dan sajikan.
2. Sup pokcoy tahu.
Bahan-bahan:
- 200 gram pokcoy, cuci bersih dan potong-potong
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 1 liter kaldu ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di panci.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan kaldu ayam dan biarkan mendidih.
4. Masukkan tahu dan pokcoy.
5. Tambahkan garam dan merica.
6. Masak hingga pokcoy dan tahu matang.
7. Angkat dan sajikan.
3. Pokcoy saus tiram.
Bahan-bahan:
- 300 gram pokcoy, cuci bersih dan potong-potong
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan pokcoy, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
5. Masak hingga pokcoy layu dan matang.
6. Angkat dan sajikan.
4. Pokcoy cah jamur.
Bahan-bahan:
- 300 gram pokcoy, cuci bersih dan potong-potong
- 100 gram jamur kancing, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jamur, aduk hingga layu.
4. Tambahkan pokcoy, saus tiram, garam, dan merica.
5. Masak hingga pokcoy layu dan matang.
6. Angkat dan sajikan.
5. Pokcoy goreng tepung.
Bahan-bahan:
- 300 gram pokcoy, cuci bersih dan potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica.
2. Celupkan pokcoy ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di campuran tepung.
3. Panaskan minyak di wajan.
4. Goreng pokcoy hingga kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
6. Pokcoy saus pedas.
foto: Instagram/@foodishpedia
Bahan-bahan:
- 300 gram pokcoy, cuci bersih dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan pokcoy, aduk rata.
4. Tambahkan saus sambal, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica.
5. Masak hingga pokcoy layu dan matang.
6. Angkat dan sajikan.
7. Pokcoy cah daging sapi.
Bahan-bahan:
- 300 gram pokcoy, cuci bersih dan potong-potong
- 200 gram daging sapi, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan pokcoy, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
5. Masak hingga pokcoy layu dan matang.
6. Angkat dan sajikan.
8. Pokcoy telur puyuh.
Bahan-bahan:
- 300 gram pokcoy, cuci bersih dan potong-potong
- 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan pokcoy, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
5. Masukkan telur puyuh, aduk rata.
6. Masak hingga pokcoy layu dan matang.
7. Angkat dan sajikan.
9. Pokcoy saus tahu.
Bahan-bahan:
- 300 gram pokcoy, cuci bersih dan potong-potong
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tahu, masak hingga kecokelatan.
4. Tambahkan pokcoy, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
5. Masak hingga pokcoy layu dan matang.
6. Angkat dan sajikan.
10. Pokcoy saus tomat.
Bahan-bahan:
- 300 gram pokcoy, cuci bersih dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan pokcoy, aduk rata.
4. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica.
5. Masak hingga pokcoy layu dan matang.
6. Angkat dan sajikan.
11. Pokcoy cah udang.
Bahan-bahan:
- 300 gram pokcoy, cuci bersih dan potong-potong
- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan pokcoy, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
5. Masak hingga pokcoy layu dan matang.
6. Angkat dan sajikan.