Brilio.net - Menyiapkan bekal sekolah yang lezat dan menarik dapat menjadi tantangan bagi orang tua. Namun, dengan ide bekal bento yang kreatif, membuat bekal sekolah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan menghasilkan makanan yang menggugah selera anak-anak.
Bento adalah konsep makan siang khas Jepang yang terdiri dari nasi, lauk pauk, dan sayuran yang disusun dengan rapi dan menarik dalam kotak bekal. Ide ini dapat diadaptasi untuk bekal sekolah dengan memadukan berbagai makanan yang bergizi dan disajikan dalam porsi yang sesuai untuk anak-anak.
Dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis (10/10), 11 resep bekal bento yang sedap dan praktis untuk ide bekal sekolah.
1. Bento nasi goreng telur gulung.
foto: Instagram/@mamibikitchen
Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 1 butir telur
- 2 sdm sayuran cincang (wortel, kacang polong, jagung)
- 1 sosis, potong kecil
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis sosis dan sayuran hingga matang.
2. Tambahkan nasi, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga nasi goreng matang. Sisihkan.
3. Kocok telur, beri sedikit garam.
4. Dadar telur tipis-tipis di wajan datar.
5. Letakkan nasi goreng di atas telur dadar, gulung perlahan.
6. Potong-potong telur gulung, susun dalam kotak bekal bersama potongan sayuran segar.
2. Bento onigiri tuna mayo.
Bahan:
- 2 cup nasi hangat
- 1 kaleng tuna, ditiriskan
- 2 sdm mayones
- 1 lembar nori, potong-potong
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tuna dengan mayones dan sedikit garam.
2. Bentuk nasi menjadi segitiga, beri isian tuna mayo di tengahnya.
3. Bungkus sebagian onigiri dengan potongan nori.
4. Susun dalam kotak bekal bersama potongan sayuran dan buah.
3. Bento chicken katsu.
Bahan:
- 1 potong dada ayam, pipihkan
- Tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti untuk pelapis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Saus tonkatsu
Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan garam dan merica.
2. Celupkan ayam ke tepung terigu, telur kocok, lalu tepung roti.
3. Goreng ayam hingga keemasan dan matang.
4. Potong-potong chicken katsu, sajikan dengan saus tonkatsu terpisah.
5. Lengkapi dengan nasi dan sayuran rebus dalam kotak bekal.
4. Bento pasta salad.
Bahan:
- 1 cup pasta fusilli, rebus
- 1/4 cup jagung manis
- 1/4 cup wortel, potong dadu
- 1/4 cup mentimun, potong dadu
- 2 sdm mayones
- 1 sdt mustard
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campur pasta dengan jagung, wortel, dan mentimun.
2. Aduk mayones, mustard, garam, dan merica untuk saus.
3. Tuang saus ke campuran pasta, aduk rata.
4. Sajikan dalam kotak bekal, tambahkan potongan buah sebagai pelengkap.
5. Bento sandwich gulung.
Bahan:
- 4 lembar roti tawar, pipihkan
- 2 lembar keju slice
- 2 lembar daging asap
- Selada
- Mayones
Cara membuat:
1. Ratakan roti tawar dengan rolling pin.
2. Oles roti dengan mayones, letakkan keju, daging asap, dan selada di atasnya.
3. Gulung roti dengan rapat, potong menjadi 4-5 bagian.
4. Susun dalam kotak bekal, tambahkan potongan sayuran dan buah.
6. Bento nasi kuning.
Bahan:
- 1 cup nasi kuning
- 1 butir telur, rebus, potong 2
- 2 potong perkedel kentang
- Abon ayam
- Mentimun, potong-potong
Cara membuat:
1. Cetak nasi kuning menggunakan cetakan bulat atau bentuk sesuai keinginan.
2. Susun nasi kuning, telur rebus, perkedel, dan mentimun dalam kotak bekal.
3. Taburkan abon ayam di atas nasi kuning.
7. Bento sushi roll sederhana.
foto: Instagram/@bentosushi_riga
Bahan:
- 1 cup nasi sushi
- 1 lembar nori
- 1 batang wortel, potong memanjang
- 1 batang mentimun, potong memanjang
- 1 butir telur, buat menjadi tamagoyaki (telur dadar gulung)
Cara membuat:
1. Letakkan nori di atas bambu sushi, ratakan nasi di atasnya.
2. Susun wortel, mentimun, dan tamagoyaki di atas nasi.
3. Gulung sushi dengan bantuan bambu sushi, tekan perlahan.
4. Potong sushi menjadi 6-8 bagian.
5. Susun dalam kotak bekal, sertakan saus soya dalam wadah terpisah.
8. Bento kebab mini.
Bahan:
- 200 gr daging cincang
- 1/2 sdt bubuk jintan
- 1/4 sdt bubuk kayu manis
- Garam dan merica secukupnya
- 4 lembar roti pita mini
- Selada
- Tomat, iris tipis
- Saus tzatziki
Cara membuat:
1. Campur daging cincang dengan jintan, kayu manis, garam, dan merica.
2. Bentuk daging menjadi kebab kecil, panggang hingga matang.
3. Potong roti pita menjadi setengah lingkaran, isi dengan kebab, selada, dan tomat.
4. Susun dalam kotak bekal, sertakan saus tzatziki dalam wadah terpisah.
9. Bento pancake buah.
Bahan:
- 1 cup tepung pancake instan
- 1 butir telur
- 3/4 cup susu
- Berbagai potongan buah (stroberi, pisang, blueberry)
- Madu
Cara membuat:
1. Campurkan tepung pancake, telur, dan susu hingga adonan rata.
2. Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan membentuk pancake kecil.
3. Masak hingga kedua sisi kecokelatan.
4. Susun pancake dalam kotak bekal, tambahkan potongan buah.
5. Sertakan madu dalam wadah terpisah.
10. Bento nasi kepal isi.
Bahan:
- 2 cup nasi hangat
- 100 gr daging ayam cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis daging ayam dengan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica hingga matang.
2. Ambil segenggam nasi, pipihkan dan beri isian ayam di tengahnya.
3. Bentuk nasi menjadi bulat, kepal-kepal hingga padat.
4. Susun nasi kepal dalam kotak bekal, tambahkan potongan sayuran dan telur rebus.
11. Bento mie goreng telur dadar.
Bahan:
- 1 bungkus mie instan, rebus
- 1 butir telur, kocok
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng telur dadar tipis, sisihkan dan potong-potong.
2. Tumis mie dengan bumbu instan, saus tiram, garam, dan merica.
3. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
4. Susun mie goreng dalam kotak bekal, letakkan potongan telur dadar di atasnya.
5. Tambahkan potongan mentimun dan tomat cherry sebagai pelengkap.