Brilio.net - Spaghetti adalah salah satu jenis pasta yang paling populer dan sering dijumpai di pasaran. Terbuat dari campuran tepung terigu dan air, spaghetti memiliki bentuk panjang dan tipis yang menyerupai benang. Teksturnya yang kenyal dan elastis membuatnya mampu menyerap berbagai jenis saus dengan baik, sehingga setiap gigitan terasa lezat dan memuaskan.
Rasa spaghetti sendiri cukup netral, sehingga mudah dipadukan dengan berbagai bumbu dan bahan. Beberapa olahan spaghetti yang paling digemari antara lain spaghetti bolognese dengan saus daging yang kaya rasa, spaghetti aglio e olio yang sederhana dengan minyak zaitun, bawang putih, dan cabai, serta spaghetti carbonara yang creamy dengan campuran telur, keju, dan pancetta.
Cara pengolahan spaghetti juga terbilang praktis dan cepat. Cukup rebus spaghetti dalam air mendidih dengan sedikit garam selama sekitar 8-10 menit hingga mencapai tekstur al dente atau sesuai selera. Setelah itu, spaghetti bisa langsung dicampur dengan berbagai saus dan bahan tambahan sesuai keinginan. Proses memasak yang cepat ini membuat spaghetti menjadi pilihan ideal bagi yang tidak memiliki banyak waktu, tapi ingin menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi.
Selain itu, spaghetti juga bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan segar seperti sayuran, daging, dan seafood, sehingga memberikan variasi rasa dan nutrisi yang seimbang. Misalnya, spaghetti dengan saus tomat dan sayuran, spaghetti seafood dengan udang dan cumi, atau spaghetti dengan potongan ayam dan saus pesto. Semua variasi ini tidak hanya membuat hidangan spaghetti semakin lezat, tetapi juga kaya akan gizi dan sangat mengenyangkan.
Dengan segala kelebihan ini, tidak heran jika spaghetti menjadi pilihan favorit banyak orang untuk masakan sehari-hari yang simpel, praktis, dan enak. Jadi, kalau kamu mencari ide masakan yang mudah dibuat tetapi tetap lezat dan memuaskan, spaghetti bisa menjadi solusi yang tepat. Berikut 11 resep olahan spaghetti ala rumahan yang bikin nagih, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (6/8).
1. Spaghetti aglio e olio.
Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 4 sdm minyak zaitun
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dalam air mendidih yang telah diberi garam hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Masukkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata.
4. Bumbui dengan garam dan lada hitam.
5. Sajikan dengan taburan peterseli cincang.
2. Spaghetti bolognese.
foto: Instagram/@paulinskyi
Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 200 gr daging sapi cincang
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 400 ml saus tomat
- 1 sdm pasta tomat
- 1 sdt gula
- Garam dan lada secukupnya
- Keju parmesan parut untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan saus tomat, pasta tomat, gula, garam, dan lada, masak hingga saus mengental.
5. Sajikan spaghetti dengan saus bolognese dan taburan keju parmesan.
3. Spaghetti carbonara.
foto: Instagram/@josierecipes
Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 100 gr pancetta atau bacon, potong dadu
- 2 butir telur
- 50 gr keju parmesan parut
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Kocok telur dan campur dengan keju parmesan, sisihkan.
3. Tumis pancetta hingga kecokelatan.
4. Campurkan spaghetti dengan pancetta, angkat dari api.
5. Tuang campuran telur dan keju, aduk cepat hingga tercampur rata.
6. Bumbui dengan garam dan lada hitam.
7. Sajikan dengan taburan peterseli.
4. Spaghetti seafood.
Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 100 gr udang kupas
- 100 gr cumi, potong cincin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 sdm minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang dan cumi, masak hingga matang.
4. Tambahkan tomat, garam, dan lada, masak hingga tomat layu.
5. Masukkan spaghetti, aduk rata.
6. Sajikan dengan taburan peterseli.
5. Spaghetti pesto.
foto: Instagram/@thehungryveggie
Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 2 cangkir daun basil segar
- 1/2 cangkir keju parmesan parut
- 1/2 cangkir kacang pinus
- 2 siung bawang putih
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Blender daun basil, keju parmesan, kacang pinus, dan bawang putih hingga halus.
3. Tambahkan minyak zaitun perlahan-lahan sambil terus diblender hingga tercampur rata.
4. Campurkan pesto dengan spaghetti, aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan lada.
6. Spaghetti marinara.
Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 400 ml saus tomat
- 1 sdm pasta tomat
- 1 sdt gula
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sdt oregano kering
- Basil segar untuk hiasan
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan saus tomat, pasta tomat, gula, garam, lada, dan oregano, masak hingga mengental.
4. Campurkan saus marinara dengan spaghetti, aduk rata.
5. Sajikan dengan hiasan basil segar.
7. Spaghetti aglio e olio dengan jamur.
foto: Instagram/@resepharian23
Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 200 gr jamur champignon, iris tipis
- 4 sdm minyak zaitun
- 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Tambahkan jamur, masak hingga layu.
4. Masukkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata.
5. Bumbui dengan garam dan lada hitam.
6. Sajikan dengan taburan peterseli.
8. Spaghetti dengan saus alpukat.
Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 2 buah alpukat matang
- 2 siung bawang putih
- 1/2 cangkir daun basil
- 2 sdm air lemon
- Garam dan lada secukupnya
- 2 sdm minyak zaitun
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Blender alpukat, bawang putih, daun basil, air lemon, garam, lada, dan minyak zaitun hingga halus.
3. Campurkan saus alpukat dengan spaghetti, aduk rata.
4. Sajikan segera.
9. Spaghetti tuna.
foto: Instagram/@mouzakitchen
Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 1 kaleng tuna dalam minyak, tiriskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 sdm minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan tuna dan tomat, masak sebentar.
4. Masukkan spaghetti, aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan lada.
6. Sajikan dengan taburan peterseli.
10. Spaghetti dengan saus keju.
Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 200 ml susu cair
- 100 gr keju cheddar parut
- 1 sdm mentega
- 1 sdm tepung terigu
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan mentega, tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
4. Tambahkan keju cheddar, aduk hingga meleleh.
5. Bumbui dengan garam dan lada.
6. Campurkan saus keju dengan spaghetti, aduk rata.
7. Sajikan segera.
11. Spaghetti ayam dan brokoli.
foto: Instagram/@cagivapizza
Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 200 gr daging ayam, potong dadu
- 1 buah brokoli, potong per kuntum
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
- Keju parmesan parut untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Rebus brokoli hingga empuk, tiriskan.
3. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan ayam, masak hingga matang.
5. Masukkan brokoli dan spaghetti, aduk rata.
6. Bumbui dengan garam dan lada.
7. Sajikan dengan taburan keju parmesan.