Brilio.net - Rolade, bahan makanan yang dapat diolah menjadi sajian menggugah selera. Biasanya terbuat dari daging giling, rolade memiliki tekstur lembut dan kenyal. Daging yang digunakan bisa berupa daging ayam, sapi, atau ikan. Kemudian dicampur bumbu serta bahan tambahan lain seperti wortel, bawang, dan rempah-rempah.
Rolade juga bisa dipadukan dengan sayuran segar atau kentang sebagai pelengkap, menjadikannya hidangan yang lebih komplet dan menyehatkan. Cobalah variasi rolade dengan bahan-bahan favoritmu untuk sajian lezat yang praktis dan bergizi.
Langsung saja buat berbagai olahan rolade menu harian. Berikut BrilioFood himpun dari berbagai sumber, 11 olahan rolade enak, sehat, dan menggugah selera pada Kamis (8/8).
1. Rolade ayam sederhana.
Bahan:
- 500 gr daging ayam giling
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm tepung roti
- 1/2 cangkir wortel parut
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk besar.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Bentuk adonan menjadi rolade dan bungkus dengan alumunium foil.
4. Kukus selama 30 menit.
5. Angkat dan biarkan dingin. Iris dan sajikan.
2. Rolade daging sapi.
foto: Instagram/@rahmanyamanda
Bahan:
- 500 gr daging sapi giling
- 1 butir telur
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/4 cangkir daun parsley cincang
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Aduk rata dan bentuk menjadi rolade.
3. Bungkus dengan alumunium foil dan kukus selama 40 menit.
4. Dinginkan, iris, dan sajikan.
3. Rolade ayam keju.
Bahan:
- 500 gr daging ayam giling
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir keju cheddar parut
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm tepung terigu
Cara membuat:
1. Campur daging ayam, telur, keju, garam, merica, dan tepung terigu.
2. Bentuk menjadi rolade dan bungkus dengan foil.
3. Kukus selama 30 menit.
4. Dinginkan, iris, dan sajikan.
4. Rolade daging bumbu Bali.
Bahan:
- 500 gr daging sapi giling
- 1 butir telur
- 2 sdm bumbu bali (bisa beli jadi)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/4 cangkir daun bawang cincang
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Bentuk adonan menjadi rolade dan bungkus dengan foil.
3. Kukus selama 40 menit.
4. Dinginkan, iris, dan sajikan.
5. Rolade ikan tuna.
Bahan:
- 500 gr daging ikan tuna giling
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir wortel parut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm tepung roti
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Bentuk menjadi rolade dan bungkus dengan foil.
3. Kukus selama 30 menit.
4. Dinginkan, iris, dan sajikan.
6. Rolade ayam jamur.
Bahan:
- 500 gr daging ayam giling
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir jamur shiitake cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm tepung terigu
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Bentuk adonan menjadi rolade dan bungkus dengan foil.
3. Kukus selama 30 menit.
4. Dinginkan, iris, dan sajikan.
7. Rolade daging dengan sayuran.
foto: Instagram/@rahmathodayatrahmathodayat
Bahan:
- 500 gr daging sapi giling
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir wortel parut
- 1/2 cangkir zucchini parut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm tepung roti
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Bentuk adonan menjadi rolade dan bungkus dengan foil.
3. Kukus selama 40 menit.
4. Dinginkan, iris, dan sajikan.
8. Rolade ayam herbal.
foto: Instagram/@rahmanyamanda
Bahan:
- 500 gr daging ayam giling
- 1 butir telur
- 2 sdm campuran herbal (seperti thyme, rosemary, basil)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm tepung roti
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Bentuk adonan menjadi rolade dan bungkus dengan foil.
3. Kukus selama 30 menit.
4. Dinginkan, iris, dan sajikan.
9. Rolade daging sapi dan kacang polong.
Bahan:
- 500 gr daging sapi giling
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir kacang polong cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm tepung terigu
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Bentuk adonan menjadi rolade dan bungkus dengan foil.
3. Kukus selama 40 menit.
4. Dinginkan, iris, dan sajikan.
10. Rolade ikan salmon.
Bahan:
- 500 gr daging ikan salmon giling
- 1 butir telur
- 1/4 cangkir daun dill cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm tepung roti
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Bentuk adonan menjadi rolade dan bungkus dengan foil.
3. Kukus selama 30 menit.
4. Dinginkan, iris, dan sajikan.
11. Rolade ayam dengan brokoli.
foto: Instagram/@shintyafaqot
Bahan:
- 500 gr daging ayam giling
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir brokoli cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm tepung roti
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
2. Bentuk adonan menjadi rolade dan bungkus dengan foil.
3. Kukus selama 30 menit.
4. Dinginkan, iris, dan sajikan.