Brilio.net - Dalam kehidupan sehari-hari, menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera tanpa harus merogoh kocek dalam adalah sebuah tantangan tersendiri. Salah satu bahan yang bisa diandalkan untuk menciptakan hidangan murah meriah namun tetap enak adalah kulit lumpia.
Kulit lumpia, lembaran tipis yang terbuat dari campuran tepung terigu, air, dan sedikit garam. Proses pembuatannya, adonan cair dioleskan ke wajan panas secara tipis kemudian dikeringkan. Hasilnya kulit lumpia bisa lentur, namun renyah ketika digoreng.
Kulit lumpia umumnya dijual di pasar tradisional, supermarket, atau toko bahan makanan. Harganya terjangkau, karena itu jadi bahan favorit banyak orang yang ingin menyajikan camilan atau hidangan utama.
Kulit lumpia sangat mudah diolah dan bisa dijadikan berbagai hidangan. Berikut BrilioFood lansir dari berbagai sumber, 11 olahan kulit lumpia pada Sabtu (3/8).
1. Lumpia goreng isi sayuran.
foto: Instagram/@ellen_tie
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 1 wortel, serut halus
- 100 gr kol, iris halus
- 50g tauge
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan wortel, kol, dan tauge. Masak hingga sayuran layu.
2. Bumbui dengan garam dan merica.
3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian di tengah, lipat dan gulung rapat.
4. Goreng hingga kecokelatan dan renyah.
2. Lumpia ayam.
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 200 gr ayam cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan ayam cincang. Masak hingga matang.
2. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian di tengah, lipat dan gulung rapat.
4. Goreng hingga kecokelatan dan renyah.
3. Lumpia udang.
foto: Instagram/@ernibryan
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 150 gr udang, kupas dan cincang
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt kecap asin
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur udang, saus sambal, dan kecap asin dalam mangkuk.
2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian di tengah, lipat dan gulung rapat.
3. Goreng hingga kecokelatan dan renyah.
4. Lumpia tahu.
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 200 gr tahu, hancurkan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm saus tiram
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tahu, daun bawang, dan saus tiram.
2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian di tengah, lipat dan gulung rapat.
3. Goreng hingga kecokelatan dan renyah.
5. Lumpia sosis keju.
foto: Instagram/@santiayu
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 5 sosis, potong memanjang
- 100 gr keju, parut
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan sosis dan keju di tengah, lipat dan gulung rapat.
2. Goreng hingga kecokelatan dan keju meleleh.
6. Lumpia daging sapi.
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 200 gr daging sapi, cincang
- 1 bawang bombay, cincang
- 1 sdm kecap manis
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan daging sapi. Masak hingga matang.
2. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian di tengah, lipat dan gulung rapat.
4. Goreng hingga kecokelatan dan renyah.
7. Lumpia kacang hijau.
foto: Instagram/@atikaa_rahmah
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 200 gr kacang hijau, rendam dan haluskan
- 2 sdm gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur kacang hijau halus dengan gula.
2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian di tengah, lipat dan gulung rapat.
3. Goreng hingga kecokelatan dan renyah.
8. Lumpia jamur.
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 100 gr jamur shiitake, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan jamur, masak hingga matang. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian di tengah, lipat dan gulung rapat.
3. Goreng hingga kecokelatan dan renyah.
9. Lumpia cokelat pisang.
foto: Instagram/@sahnia_food
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 3 pisang, potong panjang
- 100 gr cokelat batang, serut
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan pisang dan cokelat di tengah, lipat dan gulung rapat.
2. Goreng hingga kecokelatan dan cokelat meleleh.
10. Lumpia telur.
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 3 butir telur, kocok
- 1 sdm saus tiram
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur telur dengan saus tiram, aduk rata.
2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan campuran telur di tengah, lipat dan gulung rapat.
3. Goreng hingga kecokelatan dan matang.
11. Lumpia salad.
foto: Instagram/@tangerangpreneur
Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 100 gr selada, iris
- 50 gr wortel, serut
- 50 gr timun, iris
- 1 sdm mayonaise
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur selada, wortel, timun, dan mayonnaise.
2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan campuran sayuran di tengah, lipat dan gulung rapat.
3. Goreng hingga kecokelatan dan renyah.