Brilio.net - Bakso ikan menjadi salah satu olahan ikan yang populer karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Selain dapat dinikmati sebagai camilan, bakso ikan juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan tambahan dalam berbagai masakan. Dengan berbagai kreasi dan variasi, bakso ikan dapat memberikan citarasa yang unik dan menyenangkan.
Tidak hanya praktis, masakan dengan campuran bakso ikan ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Ikan mengandung protein, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh. Oleh karena itu, yuk coba sajikan 11 resep masakan enak dengan bakso ikan sebagai bintang utamanya!
1. Sayur labu kuah bakso ikan.
Bahan:
- 300 gr bakso ikan, potong-potong
- 300 gr labu kuning, potong dadu
- 100 gr kacang panjang, potong-potong
- 1 liter air
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Rebus air bersama bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk hingga mendidih.
2. Masukkan potongan labu kuning dan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan potongan bakso ikan. Masak kembali hingga semua bahan matang.
4. Koreksi rasa dan sajikan sayur labu kuah bakso ikan selagi hangat.
2. Tumis kangkung bakso ikan.
foto ilustrasi: Instagram/@ronawawan_2015
Bahan:
- 300 gr kangkung, petik daunnya
- 200 gr bakso ikan, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan bakso ikan, cabai, dan kangkung. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk kembali hingga kangkung layu.
4. Angkat dan sajikan tumis kangkung bakso ikan selagi hangat.
3. Mie goreng bakso ikan.
Bahan:
- 300 gr mie telur, rebus lalu tiriskan
- 200 gr bakso ikan, potong-potong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tuang telur, lalu orak-arik hingga matang.
2. Masukkan bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan potongan bakso ikan, mie telur, kecap manis, saus tiram, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur.
4. Angkat dan sajikan mie goreng bakso ikan selagi hangat.
4. Soto bakso ikan.
Bahan:
- 300 gr bakso ikan, potong-potong
- 1 liter air
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Bahan Pelengkap:
- Irisan daun bawang
- Bawang goreng
Cara membuat:
1. Rebus air bersama bawang putih, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan potongan bakso ikan. Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
3. Angkat dan sajikan soto bakso ikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
5. Sup asparagus bakso ikan.
Bahan:
- 300 gr bakso ikan, potong-potong
- 200 gr asparagus, potong-potong
- 1 liter air
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang air dan masukkan potongan asparagus. Masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan potongan bakso ikan. Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga semua bahan matang.
4. Angkat dan sajikan sup asparagus bakso ikan selagi hangat.
6. Nasi goreng bakso ikan.
foto ilustrasi: Instagram/@naomi_najma_almaira
Bahan:
- 300 gr nasi putih
- 200 gr bakso ikan, potong-potong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tuang telur, lalu orak-arik hingga matang.
2. Masukkan bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan potongan bakso ikan, nasi putih, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur.
4. Angkat dan sajikan nasi goreng bakso ikan selagi hangat.
7. Pepes ikan dengan bakso ikan.
Bahan:
- 300 gr ikan tenggiri, haluskan
- 200 gr bakso ikan, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
1. Campur ikan tenggiri, bakso ikan, bawang putih, telur, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang, taruh adonan ikan di atasnya. Bungkus dan semat dengan lidi.
3. Kukus pepes ikan selama 30-40 menit hingga matang.
4. Angkat dan sajikan pepes ikan dengan bakso ikan selagi hangat.
8. Orak-arik telur bakso ikan.
Bahan:
- 4 butir telur, kocok lepas
- 200 gr bakso ikan, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tuang telur, lalu orak-arik hingga setengah matang.
2. Masukkan bawang putih, tomat, dan potongan bakso ikan. Aduk rata.
3. Bumbui dengan garam dan lada bubuk. Masak hingga semua bahan matang.
4. Angkat dan sajikan orak-arik telur bakso ikan selagi hangat.
9. Lumpia goreng isi bakso ikan.
Bahan:
- 200 gr bakso ikan, cincang kasar
- 100 gr wortel, parut
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 20 lembar kulit lumpia
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan bakso ikan, wortel, 1 butir telur, bawang putih, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit lumpia, taruh 2-3 sdm adonan isian di tengahnya. Lipat dan gulung rapat.
3. Kocok lepas 1 butir telur dalam wadah. Celupkan lumpia isi bakso ikan ke dalam telur.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng lumpia hingga kuning kecoklatan dan kering.
5. Angkat dan tiriskan. Sajikan lumpia goreng isi bakso ikan selagi hangat.
10. Pizza bakso ikan.
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air hangat
- 2 sdm minyak goreng
Topping:
- 200 gr bakso ikan, potong-potong
- 1 buah paprika merah, iris
- 1 buah bawang bombai, iris
- 100 gr jamur kancing, iris
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt oregano kering
- 100 gr keju mozarella, parut
Cara membuat:
1. Dalam bowl, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Tuang air hangat dan minyak goreng, aduk hingga kalis.
2. Olesi adonan dengan minyak, tutup dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
3. Pipihkan adonan di atas loyang, beri topping dengan urutan: saus tomat, bakso ikan, paprika, bawang bombai, jamur, dan keju mozarella.
4. Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit hingga matang.
5. Angkat dan sajikan pizza bakso ikan selagi hangat.
11. Kebab mini bakso ikan.
Bahan:
- 200 gr bakso ikan, potong-potong
- 150 gr daging ayam giling
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
Bahan Isian:
- 100 gr timun, potong memanjang
- 50 gr wortel, potong memanjang
- 100 gr selada, iris halus
- 2 sdm mayones
- 1 sdt saus sambal
Cara membuat:
1. Campurkan bakso ikan, daging ayam giling, bawang putih, telur, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi gulungan panjang, lalu potong-potong menjadi ukuran mini.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kebab mini bakso ikan hingga matang.
4. Angkat dan tiriskan. Belah kebab dan isi dengan timun, wortel, selada, mayones, dan saus sambal.
5. Sajikan kebab mini bakso ikan selagi hangat.