Brilio.net - Nasi kepal adalah makanan praktis yang sudah lama populer di berbagai negara Asia, terutama Jepang. Hidangan ini semakin digemari karena mudah dibuat, lezat, dan bisa dikreasikan dengan berbagai bahan sesuai selera. Kamu bisa menjadikannya camilan, bekal, atau bahkan ide jualan yang menguntungkan. Tak hanya itu, beberapa bahan yang digunakan dalam nasi kepal memiliki manfaat kesehatan, seperti nori yang kaya akan mineral dan omega-3, serta isian ayam yang tinggi protein. Dengan berbagai kreasi ini, tidak ada alasan untuk bingung masak apa hari ini.
Nasi kepal juga cocok untuk semua usia, dari anak-anak hingga dewasa, karena bisa diisi dengan bahan-bahan yang disukai banyak orang. Variasi rasa dan bentuknya yang menarik membuat nasi kepal tak hanya enak, tetapi juga menggugah selera. Jadi, yuk coba 11 resep nasi kepal berikut yang dijamin akan menggugah selera sekaligus memberikan inspirasi usaha kuliner.
Berikut adalah daftar 11 kreasi nasi kepal dengan takaran bahan yang lengkap dan langkah-langkah pembuatan yang mudah diikuti. Kamu tinggal pilih mana yang sesuai selera atau kebutuhanmu hari ini.
1. Nasi kepal ayam teriyaki.
Bahan-bahan:
- 300 gr nasi putih hangat
- 100 gr dada ayam, potong kecil
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 lembar nori, potong persegi kecil
- Wijen sangrai secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen di wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan matang merata.
3. Tuangkan saus teriyaki dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan saus. Masak hingga saus meresap sempurna. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil sekitar 50 gr nasi hangat di telapak tangan yang dibasahi air agar nasi tidak lengket.
5. Letakkan 1 sdm ayam teriyaki di tengah nasi, kemudian tutup dengan nasi lagi. Kepal hingga membentuk bola atau segitiga yang padat.
6. Potong nori sesuai ukuran, bungkus sebagian nasi kepal, dan tekan lembut agar nori menempel. Taburi wijen sangrai di atasnya sebelum disajikan.
2. Nasi kepal tuna mayo.
Bahan-bahan:
- 300 gr nasi putih hangat
- 100 gr tuna kalengan, tiriskan
- 2 sdm mayones
- 1 sdt saus sambal (opsional)
- 2 lembar nori, potong panjang
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tuna dengan mayones dan saus sambal, aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Ambil sekitar 50 gr nasi, tambahkan sedikit garam, dan letakkan isian tuna mayo di tengah.
3. Kepal nasi hingga berbentuk bulat atau segitiga. Pastikan nasi cukup padat agar tidak mudah hancur.
4. Bungkus sebagian nasi kepal dengan potongan nori, rapatkan agar isian tetap aman di dalam nasi.
3. Nasi kepal isi abon sapi.
Bahan-bahan:
- 300 gr nasi putih hangat
- 50 gr abon sapi
- 2 lembar nori, potong kecil
Cara membuat:
1. Ambil sekitar 50 gr nasi hangat di telapak tangan yang sudah dibasahi air agar nasi tidak lengket.
2. Letakkan 1 sdm abon sapi di tengah nasi. Pastikan abon tersebar rata di dalam nasi.
3. Kepal nasi hingga padat dan berbentuk sesuai selera, baik bulat atau segitiga.
4. Bungkus sebagian nasi kepal dengan potongan nori agar lebih lezat dan menambah tekstur pada nasi kepal.
4. Nasi kepal ayam karage.
Bahan-bahan:
- 300 gr nasi putih hangat
- 150 gr ayam fillet, potong kecil
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 2 lembar nori, potong kecil
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan tepung maizena, kecap asin, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang, lalu goreng ayam hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Ambil sekitar 50 gr nasi hangat di telapak tangan yang dibasahi air.
4. Letakkan ayam karage di tengah nasi, lalu kepal hingga padat dan berbentuk bulat atau segitiga.
5. Bungkus nasi kepal dengan nori, rapatkan agar isian ayam karage tidak keluar.
5. Nasi kepal keju mozzarella.
Bahan-bahan:
- 300 gr nasi putih hangat
- 50 gr keju mozzarella, potong dadu kecil
- 1 sdm mentega
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tambahkan sedikit garam ke nasi hangat dan aduk rata.
2. Ambil sekitar 50 gr nasi, letakkan potongan keju mozzarella di tengah.
3. Kepal nasi hingga padat dan bentuk sesuai selera, pastikan keju berada di dalam nasi.
4. Panaskan mentega di wajan dengan api sedang. Panggang nasi kepal hingga keju mulai meleleh dan nasi agak garing di luar.
5. Angkat dan sajikan segera.
6. Nasi kepal salmon panggang.
Bahan-bahan:
- 300 gr nasi putih hangat
- 100 gr salmon, panggang hingga matang
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt jus lemon
- 2 lembar nori
Cara membuat:
1. Panggang salmon hingga matang, hancurkan dengan garpu menjadi potongan kecil.
2. Campurkan salmon dengan kecap asin dan jus lemon. Aduk hingga rata.
3. Ambil sekitar 50 gr nasi hangat, letakkan isian salmon di tengah nasi.
4. Kepal nasi hingga padat, lalu bungkus dengan nori. Pastikan nori menempel rapat pada nasi kepal.
7. Nasi kepal tempe pedas.
Bahan-bahan:
- 300 gr nasi putih hangat
- 100 gr tempe, potong kecil
- 1 sdm sambal terasi
- 1 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng tempe dengan minyak panas hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis sambal terasi hingga harum, tambahkan kecap manis dan tempe goreng. Aduk rata hingga tempe terbalut sambal.
3. Ambil sekitar 50 gr nasi, taruh isian tempe pedas di tengahnya.
4. Kepal nasi hingga bulat atau segitiga, pastikan isian tempe terjaga di dalam nasi.
8. Nasi kepal isi telur puyuh.
Bahan-bahan:
- 300 gr nasi putih hangat
- 5 butir telur puyuh rebus, kupas
- 2 lembar nori
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tambahkan sedikit garam ke nasi hangat dan aduk rata.
2. Ambil sekitar 50 gr nasi, letakkan telur puyuh di tengah nasi.
3. Kepal nasi hingga padat dan bentuk sesuai selera.
4. Bungkus dengan nori, rapatkan agar telur puyuh terjaga di dalam nasi kepal.
9. Nasi kepal isi sambal goreng udang.
Bahan-bahan:
- 300 gr nasi putih hangat
- 100 gr udang kecil, kupas
- 1 sdm sambal goreng (bisa menggunakan sambal terasi atau sambal pedas manis)
- 1 sdt gula merah serut
- 1 sdt minyak goreng (untuk menumis)
- 1 sdm air (jika perlu untuk menumis)
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis sambal goreng hingga harum dan sedikit berbuih. Jika sambal terlalu kental, tambahkan sedikit air agar tidak terlalu mengering.
2. Masukkan udang ke dalam wajan, aduk rata dengan sambal goreng. Tambahkan gula merah serut dan aduk lagi hingga gula larut dan kuah sambal sedikit mengental. Masak hingga udang matang dan meresap dengan sambal, kemudian angkat dan sisihkan.
3. Ambil sekitar 50 gr nasi hangat, pipihkan sedikit dengan tangan, lalu letakkan isian udang sambal goreng di tengah nasi.
4. Kepal nasi hingga padat, bentuk bulat atau segitiga sesuai selera. Pastikan isian udang tersembunyi dengan rapat di dalam nasi.
5. Sajikan nasi kepal isi sambal goreng udang ini dengan taburan bawang goreng atau irisan daun ketumbar jika suka, untuk menambah aroma dan cita rasa.
10. Nasi kepal isi sosis panggang.
Bahan-bahan:
- 300 gr nasi putih hangat
- 2 buah sosis sapi, panggang
- 1 sdt saus BBQ
- 1 sdt minyak goreng (untuk memanggang sosis)
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di atas wajan, kemudian panggang sosis sapi hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan. Setelah itu, potong-potong sosis menjadi ukuran kecil sekitar 1-2 cm.
2. Campurkan potongan sosis panggang dengan saus BBQ, aduk rata hingga semua bagian sosis terbalut saus.
3. Ambil sekitar 50 gr nasi hangat, pipihkan sedikit, lalu letakkan isian sosis BBQ di tengahnya.
4. Kepal nasi hingga berbentuk bulat atau segitiga, pastikan sosis terbungkus rapat di dalam nasi.
5. Sajikan nasi kepal isi sosis panggang ini sebagai camilan atau bekal yang lezat. Kamu juga bisa menambah taburan wijen sangrai di atas nasi kepal untuk menambah cita rasa.
11. Nasi kepal isi daging rendang.
Bahan-bahan:
- 300 gr nasi putih hangat
- 100 gr daging sapi, potong kecil
- 1 sdm bumbu rendang instan (atau bumbu rendang homemade)
- 2 sdm santan kental
- 1 sdt kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar nori (opsional)
Cara membuat:
1. Masak daging dengan bumbu rendang instan, santan, kecap manis, dan daun salam. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna, sekitar 1-2 jam. Jika menggunakan bumbu rendang homemade, pastikan daging matang dan empuk dengan bumbu yang meresap.
2. Setelah daging matang dan bumbu sudah mengental, angkat dan tiriskan.
3. Ambil sekitar 50 gr nasi hangat dan letakkan sedikit daging rendang di tengahnya.
4. Kepal nasi hingga berbentuk bulat atau segitiga, pastikan daging rendang terbungkus rapat di dalam nasi.
5. Jika suka, kamu bisa membungkus nasi kepal dengan potongan nori untuk menambah rasa dan tampilan yang lebih menarik.