Brilio.net - Bukan rahasia lagi, kalau daging ayam jadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah jadi beragam masakan. Salah satunya kamu bisa berkreasi membuat masakan dari bahan dasar ayam fillet. Ayam fillet adalah potongan daging ayam tanpa tulang dan kulit yang sering digunakan dalam berbagai hidangan, karena rasa dan teksturnya yang lezat.
Daging ayam fillet memiliki tekstur empuk dan lembut yang cocok diolah dengan berbagai cara. Rasanya yang netral memudahkan untuk menyerap berbagai jenis bumbu dan saus, sehingga menjadikannya bahan yang sangat serbaguna di dapur. Ayam fillet bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera.
Dari digoreng tepung yang renyah hingga tumisan gurih atau bahkan sup yang hangat dan menyegarkan. Selain itu, cara pengolahannya pun relatif mudah dan cepat, cocok untuk menu harian yang praktis dan tetap lezat. Berikut ini adalah 11 resep olahan ayam fillet lengkap dengan bahan dan cara membuatnya, dirangkum brilio.net dari berbagai sumber pada Minggu (11/8).
1. Ayam fillet saus tiram.
Bahan:
- 300 gr ayam fillet, potong tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram dan kecap asin, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica, masak hingga ayam matang.
5. Sajikan hangat.
2. Ayam fillet goreng tepung.
foto: Instagram/@anna_mariman
Bahan:
- 300 gr ayam fillet, potong tipis
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dengan garam dan merica.
2. Celupkan ayam fillet ke dalam telur, lalu gulingkan di tepung.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan.
4. Tiriskan dan sajikan hangat.
3. Ayam fillet teriyaki.
Bahan:
- 300 gr ayam fillet, potong tipis
- 3 sdm saus teriyaki
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus teriyaki, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica, masak hingga ayam matang.
5. Sajikan hangat.
4. Ayam fillet asam manis.
foto: Instagram/@ocha_chupid
Bahan:
- 300 gr ayam fillet, potong tipis
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan paprika, saus tomat, saus sambal, dan kecap manis, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula, masak hingga ayam matang.
5. Sajikan hangat.
5. Ayam fillet katsu.
Bahan:
- 300 gr ayam fillet, potong tipis
- 100 gr tepung roti
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bumbui ayam fillet dengan garam dan merica.
2. Celupkan ayam fillet ke dalam telur, lalu gulingkan di tepung roti.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan.
4. Tiriskan dan sajikan dengan saus katsu.
6. Ayam fillet tumis sayuran.
foto: Instagram/@ucipadmi
Bahan:
- 300 gr ayam fillet, potong tipis
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gr buncis, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, tumis hingga setengah matang.
3. Tambahkan ayam fillet, kecap manis, garam, dan merica, aduk rata.
4. Tumis hingga semua bahan matang.
5. Sajikan hangat.
7. Ayam fillet kari.
Bahan:
- 300 gr ayam fillet, potong tipis
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm bubuk kari
- 400 ml santan
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan kentang dan wortel, tumis sebentar.
3. Masukkan ayam fillet, bubuk kari, dan santan, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica, masak hingga sayuran empuk.
5. Sajikan hangat.
8. Ayam fillet sambal matah.
Bahan:
- 300 gr ayam fillet, potong tipis
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, iris tipis
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak kelapa secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ayam fillet hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Campurkan cabai rawit, bawang merah, serai, air jeruk nipis, dan garam.
3. Panaskan minyak kelapa, tuang ke campuran sambal.
4. Sajikan ayam fillet dengan sambal matah.
9. Ayam fillet panggang madu.
foto: Instagram/@dekitchen8
Bahan:
- 300 gr ayam fillet, potong tipis
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan madu, kecap manis, bawang putih, garam, dan merica.
2. Lumuri ayam fillet dengan bumbu, diamkan selama 30 menit.
3. Panggang ayam fillet hingga matang dan kecokelatan.
4. Sajikan hangat.
10. Ayam fillet lada hitam.
Bahan:
- 300 gr ayam fillet, potong tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm saus lada hitam
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus lada hitam, garam, dan merica, aduk rata.
4. Masak hingga ayam matang.
5. Sajikan hangat.
11. Ayam fillet lemon.
foto: Instagram/@koh_aming
Bahan:
- 300 gr ayam fillet, potong tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah lemon, ambil airnya
- 1 sdm kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan air lemon, kecap asin, gula, garam, dan merica, aduk rata.
4. Masak hingga ayam matang.
5. Sajikan hangat.